大家都知道，各種的蛋類是人體健康所需要的營養素，因為蛋類的蛋白質和脂肪含量很多，是人體所必須的。而且蛋類有很多，比如說雞蛋，鴨蛋，皮蛋等等，都是人們愛吃的。對於鵝蛋，大家吃的很少，而且個頭很大，營養豐富，那麽哪些人不能吃呢，有哪些禁忌呢?
鵝蛋顧名思義就是鵝產下來的卵了，鵝蛋的營養價值非常的高，因為鵝蛋裏面含有多種人體需要的氨基酸，不僅如此，還有豐富的蛋白質，所以很受人們喜歡的哦。而且它還有豐富的卵磷脂，對於產後的女性有很好的恢復作用，而且比雞蛋的營養價值高，所以產婦能吃鵝蛋。
鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。含有的營養豐富，包括蛋白質，脂肪，等等微量元素和礦物質，是人體所必須的營養素。適合很人群食用，比如說老年人啊，兒童，身體比較虛弱的人群。還有貧血的人群都是比較適合吃的。但是要註意的是不適合內臟損傷的人群食用。
不宜人群
低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。而且如果是骨折的病人是不適合吃鵝蛋的，因為鵝蛋不利於骨折的恢復和愈合，而且含有的壹種堿性的物質對於內臟也是有壹定的損傷的，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
食物相克
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。很多人吃鵝蛋的時候還吃雞蛋，這是大忌哦。在食用的過程中，如果蒸著吃的話壹定要洗幹凈，以免細菌過多影響健康。
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有壹定營養價值，吃法有很多，但是現在好像人們吃鵝蛋比較少，因為鵝的脂肪比較少，所以價格上面也是比較貴的，可以煎著吃，也可以炒菜，都是不錯的選擇。
關於鵝蛋適合什麽人吃，不適合什麽人，上面已經給大家介紹了。如果妳是不適合的人群最好不要再吃鵝蛋了，可能會對內臟造成很大的影響，所以在選擇的時候壹定要選擇適合自己的，同時也要註意鵝蛋不要和雞蛋壹起吃，容易傷元氣。