韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋[1]
調料:花生油50克，鹽3克，白糖5克。
制造工藝
1.雞蛋打入碗中，放少許鹽打散，煎成薄薄的蛋皮，切成條狀；
2.韭菜洗凈，切成長段；
3.鍋中花生油加熱後，倒入韭菜翻炒兩次，放入雞蛋皮，邊炒邊加鹽和糖，翻炒出鍋即可。
練習2
首先把香蔥稍微炒壹下，撈起！
雞蛋裏放韭菜，攪拌均勻，油鍋放足夠的油，將雞蛋倒入油鍋，搖勻鍋，關火，用鍋鏟往雞蛋下面移動，防止炸！
稍幹後翻底，快速手勢，看到雞蛋稍微厚壹點就可以出鍋了。出鍋前撒點蔥，更香，因為太晚了，照片有點暗。不好意思！以前營養源老師說煎蛋要五分熟，也就是說看著生疏，但是熟了就熟了，所以火候的控制要非常小心！但是看起來很陌生。到什麽程度？她說要看感覺！
練習3
材料
雞蛋4個，洋蔥1根(約150g)，火腿80g，鹽半茶匙，醬油和香油適量，胡椒粉適量。
韭菜炒雞蛋照片。
韭菜炒雞蛋各種照片(10張)
壹點點。
工作方法
1，將雞蛋敲入大碗，加鹽和少許胡椒粉打勻；洋蔥去皮，洗凈，切粒；火腿洗凈，切成細絲或粉末備用。
2、炒鍋放少量油，加熱後，將蔥翻炒片刻，鏟出；冷卻後倒入加火腿的蛋液中，拌勻。
3.將混合物分成兩份，每份用2湯匙油翻炒後上桌，倒入適量醬油和香油。
★:炒雞蛋時，註意熱油；如果妳想火腿聞起來更香，妳可以用洋蔥炒。
韭菜250克，鹽2根，雞精適量。
生產步驟
1雞蛋加少許鹽，打勻。韭菜洗凈，切塊。
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋
2在鍋裏燒熱油，把打好的雞蛋倒入鍋裏。
用鍋鏟把煎蛋打碎，放起來待用。
4油鍋放油，鍋裏放韭菜翻炒。
5煸炒至韭菜變軟，將煎好的雞蛋倒入鍋中壹起煸炒。
加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
練習2
食物準備
材料:雞蛋150克，韭菜150克。
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋
調料:花生油50克，鹽3克，白糖5克。
生產步驟
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散，煎成薄薄的蛋皮，切成條狀；
2.韭菜洗凈，切成長段；
3.鍋中花生油加熱後，倒入韭菜翻炒兩次，放入雞蛋皮，邊炒邊加鹽和糖，翻炒出鍋即可。