這些家常菜是:
烤茄子？地仙仙？豆幹？炒藕盒？
糖醋裏脊？松鼠？幹鍋菜？水煮肉和水煮魚
毛呢？烤鴨？土豆烤牛肉？鍋肉
烤茄子味道最香，最美味。但是妳不知道的是，茄子是多孔的，非常油。比如做烤茄子需要上油。油浸茄子像海綿壹樣吸水。壹盤汁多的烤茄子，其實吸收了40克左右的油。這些油最終都會吃到肚子裏，非常不健康！這道菜的主料是土豆、茄子和青椒。但是這些食材需要油炸，茄子上油後會像海綿壹樣吸收大量的油。這道菜聽起來像是“素菜”，但炒過之後，含油量比壹碗油乎乎的紅燒肉還多。炒的時候，豆子可能外焦裏嫩。如果豆子沒有煮熟，可能會導致食物中毒。蓮藕雖然是保健食品，但澱粉含量接近土豆，表面覆蓋面糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸後會產生丙烯酰胺等致癌物質。糖醋裏脊可以說是老少皆宜的壹道菜，口感和味道都不錯。但是炸裏脊也可謂是吸油大戶。同時糖醋裏脊裹了很多糖，是不折不扣的高糖高菜籽。松鼠魚和糖醋裏脊壹樣酸酸甜甜，口感也是外嫩裏嫩。用澱粉炒過之後，澱粉和魚會吸收很多油。為了達到“麻辣鮮香”的特點，大部分食材都需要“上油”。這樣幹鍋菜的含油量會大大提高。另外，幹鍋菜壹般需要持續加熱，大部分油最後會被菜吸收掉。水煮魚和水煮肉是壹道“水煮菜”。雖然在煮肉湯的時候，上面有油，下面有水，但是肉拿起來的時候，上面的油會吸附在肉和蔬菜上，非常不健康。毛血旺也是壹道很“油”的菜。幾乎所有的菜都是用油做的，所以說妳吃壹口就是在喝油，壹點都不誇張。烤鴨也是壹道很油膩的菜。烤鴨在烤的時候要不斷刷油，鴨子本身就有壹層厚厚的脂肪。在切鴨子的時候，我們會發現在皮和肉之間有壹層厚厚的白色脂肪。有壹類食物特別吸油，就是土豆類食物，比如土豆，主要成分是澱粉，澱粉本身就是吸油的。再加上烹飪方法不當，常被用來烹飪烤牛肉、炸土豆絲等菜肴，更容易攝入大量油脂。有些人喜歡在外面吃薯條，卻不知道100克土豆蒸熟後可以提供70千卡熱量；如果炸成薯條，能量會增加壹倍以上(150大卡能量)。鍋包肉是壹道東北風味菜肴。方法是將豬裏脊肉切片，腌制好，裹上炸漿，放入鍋中炸，等到金黃色，再放入鍋中翻炒。光油鍋妳至少要進幾次，高油的本質可想而知，為了健康還是少吃為好。