1.小米:小米帶殼，即黃米。它的種子煮熟後有粘性，可以用來釀酒和做蛋糕。因為不利於消化，“小米”現在基本不作為主食了。
2.小米:又名小米，耐旱，品種繁多。俗稱“小米五顏六色”，包括白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。
3、小麥，禾本科的壹種，谷物的壹種，分為小麥、大麥等類型。
4、糯米:豆類的總稱，古語雲:“糯米最強。古代叫“子”，中文叫“豆”，現在叫“子”。失敗者是很多豆的統稱。不過黃豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”豆制品也是中國人最喜歡的食物之壹。
5.水稻是禾本科的壹種直禾谷類作物，主要類型是在土壤中栽培的“稻”(總指光稻)。
擴展數據:
1.谷物文化扮演著重要的角色，可以說是人類文明的起源。據權威資料顯示，幾十萬年前人類就已經在石器上觀察到高粱的痕跡，說明谷物已經孕育了人類十幾萬年。人類把野草培育成粗糧，是人類歷史上的壯舉，孕育了人類文明。同時告訴世人，人類與五谷有著不解之緣。糧食畫是糧食文化的最高藝術體現，是糧食文化的藝術寫照。
2.五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生長期短的特點，因此在北方旱地原始栽培中占有特別重要的地位。到了春秋戰國時期，發現了“保老易做”的特點，和小米壹起成為當時人們不可或缺的食物。
3.五谷醬是由各種養生五谷原料低溫烘焙而成的粉末。它沒有經過膨化，在加工過程中沒有添加任何快速溶劑，所以它可以最完整地保留原料的營養成分。
4.谷物主要指植物的種子。包括大米、小麥、大豆等雜糧，如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏米、高粱等。谷物是經過加工的主食。主要提供50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質和60%以上的維生素B1。
參考資料:
百度百科_谷物