做壹個蔥段空心餅，綿軟勁道還雙層，作法比小籠包簡易，吃著比炸油條餡兒餅還需要美味，外酥裏軟鹹香味兒美。快跟我壹起看壹下是怎麽做成的吧。
空心餅食物：小麥面粉食鹽蔥段
做法1、400克小麥面粉裏邊加上些許食鹽，足夠的給他攪拌。後將小麥面粉倒入揉面的盆裏邊，再少量多餐的倒入210mL溫開水，邊倒邊攪勻。壹直攪拌成大面絮，再著手給他揉成團，先簡單搓成壹個不太光潔面團就行啦。
2、把揉好面團挪到板上，再次搓揉面糊，搓揉時就像洗床單壹樣，搓揉面糊的這壹過程非常長，壹直將面糊搓揉成較為細致光潔面團就行啦。
3、把細膩面團搓成才條，後把面糊分為多個尺寸均勻小面劑。把每壹個劑子都揉壹揉搓壹搓，劑子都需要揉成較為平滑的劑子。
4、準備壹個沒有水的菜盤，菜盤的內腔上均勻刷過植物油，植物油刷過多壹點。並把劑子都放進菜盤裏邊，劑子的井井有序都需要刷植物油，植物油要刷過多壹點，那樣餳出面劑可塑性比較合適，制成的餅都比較綿軟。菜盤蓋緊保鮮袋，餳2個小時以上。
5、餳好面團可塑性特別的好，把菜盤裏邊多余植物油撒到板上，擦抹勻稱。
6、取下餳好壹點的小面劑，輕輕地拍扁，再用搟面杖攤成煎餅，煎餅盡可能搟的薄壹點，由於面糊的可塑性比較合適，完全不用擔心將煎餅給搟破。餅搟的越薄，所做出的餅層級越多。
7、煎餅搟好以後，擦抹壹些植物油，撒上壹些蔥段。後將煎餅不規則邊沿給切除，切割成壹個正方形或是長方形的煎餅。
8、將煎餅先左右折起來，隨後上下折起來，最終折起來成壹個比較好看的空心餅面坯就行啦。這樣對於這裏出的空心餅，實際操作非常簡單，無方法無難度系數，新手入門壹學就會。
9、電餅鐺預熱塗油，將空心餅面坯放入電餅鐺裏邊，蓋上蓋烙2min。烙好開啟蓋子，在餅胚表面刷點植物油，翻個面，再度蓋上蓋烙2min。
10、空心餅烙至雙面發黃松脆，輕按壹下能迅速回彈力，就可盛出來開吃了。中空蔥油餅那樣作法，使用方便，層次分明。吃著外酥裏軟，綿軟勁道還雙層，比發面餅簡易，比蔥油餅炸油條美味。