杜仲茶如何保存
杜仲茶應盡量存放在陰涼幹燥的地方，以保護其口感和品質。如果不是盡快飲用，可以放入冰箱冷凍，延長保質期，對保護杜仲茶的口感很有幫助。
如何制作杜仲茶
1.萎雕:杜仲葉含水量70 ~ 80%，成熟葉含水量75%(接近茶葉)。萎雕的程度要輕，這樣才能做出更多的“片茶”；萎雕重，“末有多茶。”在萎雕和攤放過程中，葉堆應避免受熱，以防變紅和腐爛。
2.揉撚:用壹般傳統揉撚機揉撚20分鐘，使葉片折斷，但由於杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀。
3.揉切:與制作紅碎茶的揉切方法相同，用轉子機切碎。
4.發酵:杜仲葉的發酵過程非常緩慢，發酵時間需要6 ~ 8小時，葉色由深綠色變為深褐色；香氣由青草味轉變為“紅茶”發酵葉，有成熟蘋果的香氣為宜。
5、烘幹:類似茶葉烘幹。按照綠茶制作方法，只需將萎雕工序改為殺青，然後省略發酵工序，其中揉撚、揉撚、切絲、烘幹與“紅茶制作方法”相同。
如何鑒別杜仲茶的品質
1，看:看茶葉的形狀和顏色。好的茶葉顏色基本都是綠色的(曬幹後喝的時候是深綠色)，條索比較均勻。另外，要特別註意茶葉中是否有老葉或枯葉，如果有，茶葉質量壹般。最重要的是正宗的杜仲茶是刷出來的。
2.聞:如果茶葉看起來不錯，可以拿起來聞聞。野生杜仲茶有天然的草香，越濃品質越好。
3、泡:雖然市面上有些茶葉顏色看起來不錯，但可能是生產過程中加入了壹些化工原料。所以買茶葉的時候，最好泡壹泡，嘗壹嘗。
如何挑選杜仲茶
1.產地是否正宗:杜仲。在我國分布廣泛，但多為人工栽培，藥用價值不高。中國最大的野生杜仲林位於湖南張家界慈利縣。
2.配方是否合理:野生杜仲嫩葉。精選早春為原料，結合現代中藥加工技術和傳世的炒茶工藝精制而成，保證茶葉中的有效成分不流失。
3.商家是否正規:查看包裝上標明的生產廠家是否為正規企業，是否有QS安全標誌、條形碼、產品標準號、食品流通許可證號、生產日期等