華中地區雙頭黑豬的外貌特征
華中兩頭黑豬的軀幹和四肢為白色，頭、頸、臀、尾為黑色。黑白交界處有壹個2 ~ 3厘米寬的暈圈，額頭上有壹把白毛，稱為筆芽花或白星。頭部短而寬，額頭皺紋多呈菱形。額頭皺紋又厚又深的叫獅頭，額頭線條又長又直的叫萬字或油嘴。耳朵中等大小，下垂。監利豬和東山豬。
毛色為“點頭墨尾”或“兩頭黑”，即頭部和臀部為黑色，其他部位為白色；臀部黑點在尾根周圍呈圓形或橢圓形。尾尖毛色可分為黑色和白色，其中白色尾巴占48.9%。沙子嶺豬頭短而寬，嘴直，臉略凹，耳朵中等大小，呈蝴蝶狀，額頭有皺紋，腰脊挺直，四肢有力。乳頭發育良好，有效乳頭7對以上。
華中地區雙頭黑豬的生產性能
不斷發展
由於產地分布廣，飼養條件不同，群體間存在壹定差異。贛西的兩頭烏和通城豬體型較小，東山和監利豬體型較大。6月齡體重，公豬36斤，母豬38斤。6個月前生長發育迅速，2歲成年。不同組別成年母豬體重94 ~ 124 kg，體長20 ~ 129 cm，胸圍101 ~ 119cm。
生殖能力
根據測定，沙子嶺公豬45日齡精子成熟，3月齡具備繁殖能力。公豬壹般在5 ~ 6月齡開始配種，體重30 ~ 40公斤。由於早期繁殖和過度使用，壹般使用2 ~ 3年。小母豬第壹次發情約為100日齡，壹般在5 ~ 6月齡繁殖，體重40 ~ 50公斤。初產母豬產仔數為7-8頭，三級及以上母豬產仔數約為11。[1]
育肥性能
在農村飼養條件下，育肥豬8月齡體重可達80公斤左右。80公斤左右的育肥豬，屠宰率為765，438+0%，胴體瘦肉率為465，438+0% ~ 44%。