電飯煲臘八粥的步驟
1.準備十二種材料，洗幹凈，提前用溫水浸泡大棗20分鐘(壹方面把臟東西泡出來，另壹方面讓大棗更軟，更容易用手撕)。
2.洗幹凈放入鍋中。我會把水加到電飯煲內膽的0.8刻度。核桃是不會急著下鍋的。電飯煲設置為煮粥模式40分鐘後，將核桃和冰糖倒入鍋中，繼續煮20分鐘。煮粥模式結束後，關掉電源，讓粥在鍋裏悶壹會兒。如果不急的話，可以中午煮，晚飯前再打開電飯煲煮壹遍。豆子會更糟。
3.妳完了。喝完了，懶臘八粥。
技巧
如果趕時間，可以提前壹晚泡豆子。豆子在粥裏最難煮，泡熟了更容易爛。
電飯煲煮臘八粥的技巧
壹次浸泡:原料浸泡時間，至少30分鐘。而且最好不要泡自來水，因為自來水中的氯會破壞營養。就像春天的壹杯香茶，跟泉水和自來水完全不壹樣。如果條件有限，只有自來水，那就先把自來水燒開，氯氣會隨著蒸汽揮發，等開水冷卻後再泡大米。
第二次烹飪:只需在菜單中選擇粥即可。但要註意以下幾點:水面不要超過電飯煲上煮粥的最高刻度，煮粥時水面絕不能溢出；反之，肯定會溢出。
還有壹種情況是水面在刻度以下，但還是溢出來了，原因是電飯煲蒸汽閥的氣孔被堵住了。
三湯:臘八粥壹定要熬到粘稠成膠狀，味道最美。這時，“顏”就發揮了重要作用。電飯煲煮完粥後，不宜馬上開蓋灌粥。最好再燉壹刻鐘到二十分鐘。
如果家裏的電飯煲有預約功能，那就不用擔心“泡兩次，煮三次”了。這些任務就交給電飯煲吧。
電飯煲煮臘八粥的註意事項
消化不良的人臘八粥可以考慮少放黃豆和黑豆，因為它們真的很難消化。可以放壹些溫熱的糯米，多放壹些糙米，養胃。澱粉豆和保健食材煮前要充分浸泡，煮後會更軟，更容易消化。
糖尿病人的臘八粥則相反。不要加糯米和白米，更不用說糖。要用燕麥、大麥增加黏稠度，同時要放壹半以上的豆類，幫助控制血糖上升速度。
減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米，太容易消化，不加糖。要多加壹些皮比較厚的澱粉豆，比如各種蕓豆、紅豆，讓粥的質地軟而不爛。
至於孩子的臘八粥，我們不妨加入壹些切碎的堅果和幹果，增加壹種甜味，幫助他們愉快地吃下這種健康的食物。
我最想說的是:不要只在臘八節遇到臘八粥。這麽好的健康營養食品，為什麽不能經常登上我們的餐桌，為身體健康多做貢獻！