1，海帶提取物，海帶多糖具有抗輻射作用，因為它抑制免疫細胞雕亡。
2.海帶熱量低，富含膠質和礦物質。海帶中還含有豐富的可溶性纖維，比普通纖維更容易消化吸收，幫助身體順利排便。而且我們可以拿海帶當零食或者零食，因為海帶不會長胖。
3.除碘、鈣和硫外，海帶還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等物質。這些營養成分對美發大有裨益。所以經常吃海帶對頭發的生長、滋潤、烏黑、光亮有特殊的作用。
4.海帶富含鈣和碘，有助於甲狀腺素的合成。這兩種元素結合起來，不僅可以美容，還可以延緩衰老。
5.海帶中含有牛磺酸，對兒童的大腦發育和生長有非常重要的作用。海帶的褐色表層還含有壹種促進兒童發育的谷氨酸，其含量比魚肝油高30倍，可以健腦補腦，幫助兒童健康發育。
二、吃海帶的壞處
海帶中含有大量的碘。碘攝入過多會引起人體代謝紊亂，如體重減輕、肌肉無力等。過量食用碘也會引起甲狀腺腫大，尤其是兒童，更容易因碘過量而引起甲狀腺腫大。
擴展數據
食用海帶的註意事項
1，吃完海帶不要馬上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2.甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶中的碘含量豐富，會加重病情。
3.孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每周吃海帶1-2次，就能滿足孕期對碘的需求。
而海帶中的砷含量也很高，達到35-50毫克/公斤，這是海水汙染造成的。砷及砷化合物有毒，三價砷(如砒霜)毒性最大。五價砷雖然毒性較小，但在人體內仍可轉化為三價砷。
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