排骨燉海帶

我成長中的女兒現在是壹個無肉不歡的家庭，每頓飯都要有壹盤肉和蔬菜。所以我媽每天都要燉肉，烤雞，炒魚蝦，而且要換著做。真的是做菜的鍛煉！今天買了排骨，準備和女兒最愛吃的海帶肉壹起燉。我希望我的女兒喜歡它們。據百度查詢:海帶中含有豐富的鈣，可以補充人體鈣質，滿足兒童生長發育的需要。同時，海帶中含有碘和碘化物，可以預防缺碘性甲狀腺腫，這是當時我們在青春期容易得的大脖子病。排骨除含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，營養價值很高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，能為人體的生長發育提供充足的能量，也是兒童膳食中不可缺少的營養成分。所以如果搭配起來，對兒童青少年的生長發育有明顯的促進作用，經常食用是有益的。

主要材料主要材料

巨藻

巨藻

500克

砍

砍

1000g

附屬附件

油、鹽、2茶匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙生抽、3湯匙糖、2湯匙雞精。

海帶燜排骨的做法

1排骨放入清水中，用放血水浸泡備用。海帶燉排骨步驟1

2鍋中放冷水，倒入排骨飛水。海帶燉排骨第二步

3撈出流過水的排骨，用清水沖洗幹凈，控幹備用。海帶燜排骨第三步

4幹海帶用冷水浸泡，洗凈，切成長方形片。海帶燜排骨第四步

5將海帶倒入熱水鍋中，中火煮20分鐘，撈出備用。海帶燉排骨的第五步

6熱鍋上油，放入姜片翻炒出香味。海帶燜排骨第六步

7倒入排骨，大火翻炒，倒入料酒，去腥。海帶燜排骨第七步

8倒入醬油。海帶燜排骨第八步

9倒入醬油。海帶燉排骨第9步

10翻炒至排骨上色。海帶燜排骨步驟10

11倒入適量熱水，放入蔥段，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。海帶燒排骨的步驟11

12加糖。海帶燜排骨的步驟12

13加鹽。海帶燜排骨步驟13

14倒入之前煮好的海帶，小火燉20分鐘。海帶燜排骨步驟14

15加入少許雞精，收汁，即可出鍋。海帶燜排骨步驟15

技巧

海帶是耐燒的，壹定要提前放在水裏煮，這樣容易入味，燒透。醬油和生抽的比例是3: 1。