材料:掛面100g，花生醬20g，生抽1湯匙，醬油1湯匙，花生油1湯匙，開水50ml，蔥花少許。
練習:
1，粉條煮軟撈出來(各種細面都行)。
2.將花生醬、醬油、生抽和花生油用開水混合。
3.加入煮好的面條，撒上蔥花，拌勻即可食用。
2份西紅柿雞蛋醬面條
材料:拉面300g，西紅柿2個，雞蛋3個，番茄醬30g，糖1勺，鹽1勺，洋蔥2根。
練習:
1.將西紅柿去皮，切成小塊。往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。先把鍋裏的油加熱，把雞蛋煎熟，放壹邊。
2.留下底油用小火煸炒西紅柿，倒入雞蛋小火煸炒至番茄汁，然後加入番茄醬、1湯匙鹽和適量糖調味，炒勻。
3.將煮熟的面條放入盤中，然後放入煮熟的西紅柿、雞蛋和姜，攪拌均勻。
3燒面條
材料:鮮面條200克、炒花生(或烤花生)2湯匙、碎米芽1湯匙、麻油2湯匙、香菜碎1湯匙、生抽1湯匙、醋1湯匙、辣椒油2湯匙、花椒粉650。
練習:
1.將新鮮面條放入鍋中煮熟。去掉水分，用1湯匙香油拌勻，防止粘在壹起。
2.今天家裏沒有碎米芽了，用同樣用芥末腌制的四川酸菜代替。用石臼將花生搗碎備用。
3.麻油拌面，加入酸菜碎、花生碎、醬油、辣椒油、醋、花椒粉、糖拌勻。
4炸醬面
配料:面條、五花肉、黃瓜、八角、花椒、蔥、姜、幹黃醬、冰糖、豆芽、芹菜。
練習:
1.鍋裏的油燒熱後，放入八角、花椒、蔥、姜煸炒出香味，再取出各種調料備用。
2.放入五花肉丁，翻炒至油盛出待用。
3.用幹黃醬稀釋適量水，倒入肉丁中攪拌均勻。
4.肉丁加適量水，小火煮，註意防止粘鍋。每隔壹段時間就往壹個方向攪拌均勻。如果醬太幹，可以用壹點水繼續煮。
5.煮沸壹小時後，加入適量冰糖，煮至冰糖融化，醬汁粘稠。
6、豆芽水煮，芹菜水煮切塊，黃瓜切絲待用。
7.面條煮熟後，讓其過冷水，放上各種菜肴，加入炸醬拌勻。
5支香拌面
材料:雞蛋2個，豌豆，掛面，芝麻醬，醬油，香醋，鹽，糖，蒜，香油，小米椒。
練習:
1.大蒜和小米椒切丁備用。將2湯匙芝麻醬、1湯匙醬油、1/2湯匙香醋、1克鹽和1克白糖混合成醬。
2.將大蒜和胡椒丁拌入調味汁中。
3.鍋裏放壹層薄薄的油，把雞蛋攤成蛋卷，然後切成細絲。將豌豆放入沸水中焯壹下，然後切成細絲。
4.取出煮好的面條放入碗中，加入剛做好的醬料，加入15 ml香油拌勻。最後加入雞蛋絲和豌豆絲。