什麽是冰淇淋機？
冰淇淋機，又稱冰淇淋機、冰淇淋機。從這個意義上說，冰淇淋機就是冰淇淋機。冰淇淋機是專門制作冰淇淋的自動化機器和設備。家用冰淇淋機分為有無壓縮機兩種，無壓縮機的通過冷凍液體達到良好的制冷效果。
無壓縮機冰淇淋機的關鍵作用是冷凍液，所以它的冷凍液必須是無害的，這是生產的健康和成功的關鍵。還有就是內膽的材質，必須是金屬內膽，外殼的材質也要是食品級的材質，尤其是和食物接觸的這部分。
帶壓縮機的冰淇淋機制冷效果很好，但槳葉的作用也不容忽視。要用按壓式攪拌旋轉頁，才能讓冰淇淋看起來好看，口感更好。
家用冰淇淋機怎麽用？
制作家用冰淇淋機時，只需將裝有冷凍液的內膽放入冰箱冷凍(溫度應為-18攝氏度左右)，然後將待制作的冰淇淋混合物冷卻，放入冷凍的內膽中，通過人工或自動攪拌制作冰淇淋。
家用冰淇淋機怎麽選？
1，壓縮機。看有沒有壓縮機，這是制冷的關鍵。沒有壓縮機的冰淇淋機需要借助冰箱制冷，制造工藝復雜，價格便宜。而且有了壓縮機，可以直接制冷，快速制作冰淇淋，價格也比較高。
2、內膽。內膽為金屬材質，而全鋁內膽不僅使用壽命長，而且傳導溫度的效率也很好，制作冰淇淋的速度更快，所以選購時要重點考慮。
3.冷凍液體。主要針對沒有壓縮機的冰淇淋機，冷凍液要無害，冷凍時間要短，可以提高成功率，減少制作時間。
4.外殼材料。因為是小孩子吃的，所以殼料的重要性不容忽視。必須是食品級的材料，尤其是接觸食材的部分。必須著重觀察材料的安全性。
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