原材料；東阿阿膠片250克，黑芝麻250克，核桃250克，冰糖250克，黃酒500克。
1.破阿膠250G東阿阿膠。取出後，妳可以用刀背折斷它。不敲的話，問題不大。破了就要重視。它又脆又硬，然後會彈開。哦，小心點！
2.泡軟阿膠。將粉碎的阿膠放入帶蓋的容器中，用整瓶黃酒浸泡2-3天。
3.熬阿膠。蒸法:鍋內放水，然後將浸泡過阿膠的大碗直接放入水中，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，再小火蒸2-3小時，蒸透即可。
湯鍋煮法:直接將酒浸泡的阿膠倒入湯鍋中煮，煮的時候註意不斷用筷子攪拌。半小時後阿膠會完全融化(如果鍋裏的湯不大，阿膠還沒融化完，可以加點黃酒繼續)。
4.冰糖等阿膠全部融化後，放入冰糖5兩(可以先用粉碎機粉碎)，直到阿膠和冰糖全部融化。糖化後會幹，用筷子撈出來會粘成稠狀，不會馬上滴水。
5.這期間炒芝麻核桃，炒黑芝麻待用(不用磨)；同時炒核桃，在微波爐裏攤在壹個盤子上，小火燉2-3分鐘，只要有微微的香味就可以了。對了，把枸杞用冷水泡壹會兒，瀝幹備用。6.加入芝麻、核桃、阿膠勾芡後，分三四次將芝麻、核桃加入阿膠中，同時攪拌均勻。7.冷卻並切片。準備壹個長方形的容器，通常是不銹鋼板。盆邊鋪上壹層保鮮膜，抹上少許油均勻。趁熱將煮好的阿膠倒入鐵盆中。稍微壓平壹點！或者直接把碗拿出來放涼，放入冰箱冷凍兩個小時左右。然後取出，切片，裝盒。好的，壹次吃兩三片左右就可以了。