說起中秋啊,大家想必第壹印象就是圓月、玉兔以及吳剛伐樹,當然,最重要的壹點就是團圓了。因為自古以來,中秋節就是以月之圓預兆人之團圓,寄托思鄉之故,思念親人之情,並且祈盼豐收與幸福,是我國彌足珍貴的文化遺產。?
中秋這壹天,我們除了和家人***同賞月外,還會壹起吃月餅,現在月餅的種類越加豐富,除了有五仁餡,豆沙餡外,還有栗蓉月餅、火腿月餅、水果月餅、冰淇淋月餅?不管妳是喜歡吃甜的、鹹的,甚至是麻辣的,都能找到適合自己的口味。
當然,只吃月餅未免太過單調,在中秋這壹天,除了月餅,不同地區的人們還會吃下面這些食物,大家可以看看自己家裏吃的是什麽。
1. 桂花鴨
桂花鴨屬於鹽水鴨的壹種。中秋節的時候,到處都是桂花飄香,如果想要做桂花鴨,就需要在中秋節前些時候采摘新鮮的桂花,然後用糖先進行腌制,最後再在中秋節當天做成桂花鴨,不僅味道好,而且做的過程也能感受到中秋節團圓的味道,因此這時候做出來的桂花鴨也成了很多地方的中秋必備美食。正宗的桂花鴨肥而不膩,皮白肉嫩,口感甚好,但是過程略微繁瑣。《白門食譜》還曾經記載:?金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。?可見桂花鴨受歡迎的程度。
2. 南瓜
在江南壹帶,中秋節吃南瓜的風俗比較盛行。因為這時候正值南瓜豐收之時,不僅個頭大,味道也醇厚香甜,因此很久以前家裏面吃不起月餅的時候,就會拿南瓜來代替。南瓜的做法也非常多樣,常見的做法有南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹等等。
3. 柚子
柚子的成熟季節壹般也在十月份左右,這個時候的柚子飽滿多汁,口感很好,在團圓飯過後,壹家人坐在壹起吃壹個大大圓圓的柚子,是件再好不過的事情。而且柚與?佑?諧音,中秋節吃柚子還有希望月亮保佑的意思,所以柚子也是中秋節的必備佳品之壹。
以上三種東西是不是過中秋時,妳家裏要吃的東西呢?除了這些東西外,還有別的中秋必備美食嗎?