紅茶是有保質期的,但是很多廠家對紅茶的保質期沒有統壹的看法。因為紅茶是發酵茶,發酵茶壹般可以保存很久。但是紅茶和其他茶不壹樣。目前紅茶主要有祁門紅茶、金駿眉正山種、雲南滇紅茶等。相對來說,這些紅茶的儲存和保質期都差不多。
使用自密封袋和牛皮紙袋。包裝好的茶葉有簡單的氧氣保護,但是不能長時間保存。壹般可以保存2年左右。而正規的復合牛皮紙袋、鐵罐只要放置得當,在陰涼幹燥的地方可以保存3年左右。
紅茶不是自然生長的,而是在明末清初綠茶的基礎上制作的。它是由萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等壹系列工藝過程精制而成的壹種茶葉。,使茶葉中的成分發生化學反應。用水沖泡時,不僅香氣馥郁,而且呈現出獨特的暗紅色茶色,故稱“紅茶”。
購物技巧
1,手抓
首先用手感受紅茶條的重量、松緊、粗細。優質紅茶的弦比較緊,重的好,粗的輕的差。用手摸茶的主要目的是了解紅茶的幹度。
隨便挑壹根茶棒。幹茶通常有刺感,容易破碎。用手指壹搓,就會變成粉末。如果是濕茶,就沒有這個特點了。但在觸摸茶葉時,不要去抓,以免手上的汗水滲入茶葉,導致茶葉受潮。
2.眼睛視圖
抓壹把幹茶,放在白紙或白瓷盤上。雙手順時針或逆時針轉動盤子,觀察紅茶幹茶外觀是否均勻,顏色是否壹致,有的需要看是否金黃。繩結完整幹凈,無碎茶或碎茶少,顏色黑油(部分茶葉還會呈現金色)。
繩松散,顏色淩亂,碎茶、茶粉多,甚至有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、昆蟲屍體等夾雜物。這種茶被認為是劣質茶或劣質茶。
此外,沖泡後湯色和葉底也可以區分。優質紅茶湯色紅色,清澈明亮,葉底完全展開均勻,質地軟嫩;劣質茶劣質茶的湯色為紅色、深色、渾濁。劣質茶則具有陳腐黴味,表現出葉片扁平、色澤暗淡的特點。