1.首先我們把大蒜剝掉幾層，去掉底部的根部，頭部去掉壹些，這樣腌制的糖蒜更幹凈衛生，味道也很鮮美。
2.大蒜用清水洗凈，清洗表面的泥土。
3.這個時候就不能直接腌制糖蒜了。先加入鹽和水攪拌均勻，然後將大蒜浸泡壹晚。我們可以中途換壹次鹽水，這樣糖和蒜就好吃了。
4、晾幹大蒜的水分，可以找個通風向陽的地方，把大蒜晾幹後，再腌制糖蒜就不容易壞了。
5.我們來調壹款果汁，需要用鍋煮。我們需要加入水和鹽，然後加入冰糖和白醋。這和臘八蒜的做法略有相似，但也有區別。按照6:1:4:8的比例，無論我們做多少糖和蒜，掌握了這個比例後故障率都很低，口感也很好。
6、準備易拉罐，這裏壹定要用無水無油的易拉罐，否則很容易出現儲存不當的問題。我們在裏面加入大蒜，然後加入準備好的果汁，倒入雪碧。雪碧的倒量大概是15份，比例還是和剛才鹽、水、白醋的比例壹樣，這樣糖蒜的味道會很好吃。
7.腌制壹段時間後，我們可以品嘗糖和大蒜。加了雪碧後，糖蒜味甜而不膩，脆而可口，所以又脆又甜。而且我們看糖蒜的顏色，做成白玉的樣子。這個時候可以加入壹點高度的酒精，讓糖蒜保持更長的時間，這樣做出來的糖蒜非常好吃。
糖蒜味道鮮美，大蒜營養豐富。做火鍋調料或者配菜都很不錯。我們自己腌制糖蒜的時候，首先要做好比例，然後糖蒜不能吃太多，這樣才營養又好吃。
以上是二姐寫的關於把雪碧倒進大蒜的文章。原來，這家餐館用這種方法腌制糖和大蒜，既脆又好吃，好吃而不膩。歡迎多和二姐交流！