醋蛋液有什麽營養？

醋蛋液提供的營養物質有助於體內細胞再生、血管分裂和軟化，促進血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效果。它的重要作用是增強機體抵抗力，增強體質，有利於抗病，從而無形中顯示出保健和治療功能。可以認為醋蛋液是壹種延緩衰老、延年益壽的保健飲品。在醫療上，它具有以下功能:補充營養、促進消化、促進吸收、清熱解毒、活血化瘀、化痰除濕、舒筋活絡、殺菌消毒。據服用後的信息反饋，其醫療功能可防癌、防高血脂、降高血壓、防動脈硬化、動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、肝病、膽囊炎、膽結石等70多種內外科疾病。同時對於糖尿病的輔助治療非常有益(但蜂蜜和果汁是不允許的)。對於壹些疑難雜癥，也產生很好的療效。那麽醋和雞蛋合成後，會不會改變其原有的營養成分和食療效果呢？不會的，醋和雞蛋合成後，雞蛋的營養和食療效果會得到更好的發揮。用優質米醋浸泡的雞蛋，不僅能使汙染微生物處於PH值極低的環境中，還能使其生命活動迅速受到抑制或死亡。而雞蛋中的蛋白質，在醋中浸泡分解時，形成分散狀態，與酶的接觸表面積大，更容易消化吸收。醋雞蛋之所以能強身健體，是因為對動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神經痛、風濕病等疾病有很好的療效，這源於雞蛋中含有豐富的卵磷脂。根據最新研究，卵磷脂中有壹種元素——膽堿。卵磷脂被人體消化後，會釋放出膽堿進入血液，很快到達大腦，從而防止人腦功能的老化。如果有控制地提供足夠的營養膽堿，老年人的記憶力下降是可以避免的。此外，卵磷脂還可將脂肪和膽固醇轉化為乳劑，使血液循環系統通暢，從而減少脂肪和膽固醇在血管壁的沈積，減少血管栓塞和心腦血管疾病的發生。醋蛋具有活血化瘀、扶正固本、提高人體免疫功能的作用，不愧為強身健體的保健品。據信統計，醋蛋液對高血壓、腦血栓後遺癥、氣管炎、風濕、失眠、便秘、慢性胃炎等有明顯療效。還可用於治療結腸炎、肩周炎、痔瘡、鼻竇炎、心腦供血不足、牙痛、便液自出、坐骨神經痛、肋間神經痛、肛裂、腳趾麻木、神經衰弱、動脈硬化、皮炎、繡球風、頭皮屑、三叉神經痛、十二指腸潰瘍、上呼吸道感染性咳嗽、尿頻、手腳皸裂、盜汗等。甚至對冠心病、類風濕病、骨質增生、肺結核、面癱、震顫麻痹、糖尿病、白內障、肺心病、老花眼、各種癌癥、牛皮老年斑的外用治療等現代臨床上的疑難雜癥，都取得了可喜的進步。