現在很熱，做飯很頭疼。很多朋友可能每次做飯前都會糾結。這頓飯吃什麽好？首先保證家裏人都喜歡，同時註意給家人補充營養。有朋友稱之為“太難了”。別急，學了這些家常菜，也不用擔心下次不知道怎麽辦了。簡單又有營養，家裏人都說很好吃。和朋友們壹起來看看吧！
蒜苔炒牛柳
1.準備食材，包括牛肉、蔥、姜、芹菜、青椒、蒜苔、蒜米。2.將所有食材用清水洗凈，蔥切成小塊，姜片，芹菜片，青椒片，蒜片，蒜苔片備用。3.牛肉用清水洗凈，瀝幹後切成條狀，放入空碗中，碗中放入姜片，蒜片，澱粉，清水揉勻，再放入花椒油揉勻，靜置腌制至少15分鐘。4.鍋內加入適量食用油，油熱時快速翻炒牛肉，加入適量生抽和蠔油翻炒至變色。不要炒得太硬。5.將蒜苔、青椒、芹菜放入鍋中快速翻炒。煎出汁液後，倒入牛肉繼續翻炒。加入適量鹽調味，翻炒幾分鐘即可食用。
大蒜生菜
1.準備食材，生菜壹個，大蒜壹個。2.將生菜挑碎，清水洗凈，去皮後將大蒜拍成蒜末。3.向鍋中加入不含生菜的清水。大火燒開後，將生菜放入鍋中焯水，撈出，瀝幹水分，裝盤待用。4.鍋中加入適量食用油，油熱時將蒜末倒入鍋中，炒香。炒香後，加入適量的醬油和壹小碗水，攪拌均勻，等待沸騰。5.鍋裏的湯燒開後關火，把湯均勻地澆在生菜上，鹹甜爽口。
花椰菜炒肉
1.準備食材，五花肉壹小塊，花菜，洋蔥。2.五花肉用清水洗凈，切成薄片備用。將菜花放入鍋中，掰成小朵。用清水沖洗幹凈，洋蔥切成蔥末備用。3.鍋中加入不含花菜的清水，燒開後放入花菜，煮幾分鐘後撈出瀝幹備用。4.鍋中加入適量食用油，放入蔥花炒香，將肉片翻炒幾下至肉片微滾，倒入適量生抽、蠔油、鹽，然後將菜花倒入鍋中繼續翻炒，翻炒幾分鐘至熟。
白菜炒粉絲
1.準備食材，包括白菜、粉條、雞蛋、蔥、姜、蒜。2.粉絲用熱水浸泡備用，雞蛋攪拌備用，蔥、姜、蒜切段。3.將白菜用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，用手撕成碎片放入盤中備用。4.鍋中加入適量食用油，將雞蛋放入油中炸至熟，取出備用。5.鍋中加入食用油，炒香蔥、姜、蒜，炒香後加入適量生抽，白菜炒幾下至變軟，再加入雞蛋、粉條，加入適量鹽調味，炒至熟，裝盤出鍋。