先來看看牛肉拌飯的做法。
1.將白米用清水洗凈，放入蒸鍋蒸熟。
2.準備其他食物，蔬菜丁、牛肉丁，用醬油、澱粉腌制。
3.準備好食材後，在油鍋裏翻炒牛肉丁。
4.翻炒至牛肉顏色變深，加入胡蘿蔔翻炒。
5.加入洋蔥翻炒。
6.最後加入黃瓜丁。
7.翻炒幾下，加水，加調料，蓋鍋煮，出鍋前加玉米粒。
8.米飯煮好後，讓它稍微幹壹點。然後拿壹個小碗，裝滿米飯，壓實，把壓實的米飯倒扣在盤子上。米的形狀出來了。
9.將牛肉湯澆在米飯上。
二、營養功效
1.牛肉富含蛋白質和氨基酸。它的成分比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力，特別適合正在成長、手術後休養和生病的人，在補充失血和修復組織方面。
2.中國食療認為，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是抵禦寒冬的佳品。中醫認為牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的作用。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血、久病、面色發黃、頭暈目眩的患者。
3.牛肉中含有肉堿。雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量很低，而牛肉中的含量很高。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
牛肉含有鉀和蛋白質。鉀是運動員飲食中相對稀缺的礦物質。低鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，影響肌肉的生長。牛肉富含蛋白質:4盎司瘦裏脊肉可產生22克壹級蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉脂肪含量低，但富含亞油酸。潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
以上就是關於牛肉1: 1米飯制作過程中需要準備的東西和需要註意的事項。希望對妳有幫助！