榛子生吃還是熟吃，各有各的好處。
從營養攝入來看，生榛子的營養攝入更全面，而從風味來看，熟榛子更美味。
新鮮榛子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。加熱後會損失壹些營養成分，如維生素、微量元素等。從風味上來說，榛子可以煮，可以炒，可以炸。烹飪方法多種多樣，味道更加鮮美。
生榛子可以直接食用，熟榛子也可以加工後直接食用。兩者除了味道和口感沒有太大區別，可以根據自己的喜好來判斷。加工後的榛子營養成分沒有大的損失和變化，對人體有益。所以吃熟的或者生的榛子都是好的。
生榛子的口感會有榛子原有的香味和風味，油脂相對較少，營養相對完整。熟榛子的味道會隨著烹飪方法的不同而變化。加熱後，榛子會散發香味，味道鮮美。
榛子生的和熟的哪個更有營養？
生榛子的營養價值高於熟榛子。但生榛子所含的蛋白質和氨基酸很難被人體吸收，所以煮著吃味道更好。
榛子也叫栗子。核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素E等營養成分，以及八種人體必需的氨基酸，遠遠高於核桃。此外，榛子含有比其他堅果更多的微量元素，尤其是鈣、鐵和磷。
生榛子含有上述營養成分。經過烹飪，榛子中的壹些營養成分會被破壞，比如B族維生素。在這方面，生榛子的營養價值高於熟榛子。如果對蛋白質、氨基酸等營養需求較高，建議將榛子加熱後食用。
加熱後會釋放出榛子的香氣，口感比生吃要好。因為榛子含有壹定量的油脂，油脂中的芳香烴加熱後會揮發產生香味，有助於增進食欲。如果妳喜歡榛子的原味，可以考慮生吃。
榛子怎麽吃才有營養1。生的。
生榛子營養價值很高。它既能保持榛子原有的營養價值，如果人們覺得難以直接食用，還可以將其碾碎或切碎。壹般可以做開胃菜。
2.面粉糕餅
我們經常在壹些冰淇淋食品中看到榛子。比如奶油杏仁糖、夾心餅幹、酥脆奶油杏仁糖、巧克力榛子蛋糕等。這些經常遲到的食物非常好吃。這類食物不僅營養價值高，榛子油還能改善貧血癥狀。還能保護視力。
烘烤
將去殼的榛子放在烤盤上。當妳把它們放在烤箱裏烤到變成金棕色時，妳會喜歡上另壹種榛子。然而，在烘烤時註意不要攪動它們。這樣可以在各個方向均勻加熱榛子，保證更好的口感。
煮粥
我們可以把榛子、蓮子、粳米放在鍋裏，用水煮。這樣，榛子中的營養才能釋放出來，更好地被人體吸收。建議癌癥、糖尿病患者可以多吃榛子粥。