生魚片是生的嗎？

很多沿海地區都有吃海鮮的習慣。隨著人們生活水平的提高和交通的發展，很多以前我們吃不到的海鮮已經成為市場上常見的食材。很多人喜歡吃日本料理，其中生魚片是日本料理中很常見的壹道菜。雖然很多人都吃過，但是不知道生魚片的來歷。是生的嗎？生食為什麽叫生魚片？十大生魚片妳都吃過嗎？來和邊肖壹起了解壹下吧！

生魚片是生吃的嗎？生食為什麽叫生魚片？生魚片的起源是日本北海道的漁民在供應生魚片的時候，因為剝皮後不容易區分魚的種類，為了方便識別魚的種類，會用竹簽在魚片上刺壹些魚皮。這種用竹簽刺在魚片上的魚皮，也叫生魚片。雖然後來沒有用這種方法，但生魚片這個名字還是保留了下來。生魚片壹般指生魚之類的，切片後直接加調料吃。

十大生魚片妳都吃過嗎？壹、帶子刺身也叫鮮貝刺身。這種食物在國內基本都是冷凍的，體積很小，不適合做生魚片。很少能買到新鮮的貝類。如果能買到保鮮好的新鮮貝類，可以做生魚片。大鮮貝可以切片蘸芥末吃，入口精致，難以忘懷。其次，牡丹蝦是刺身。牡丹蝦很適合做生魚片，在日本料理中很常見。

第三，藍鰭金槍魚刺身，這是最大的金槍魚，可以說是高貴的金槍魚！因為肉質細膩，味道鮮美，受到很多人的歡迎，但是價格很高，所以不是所有人都能食用！第四，銀鯧，壹種經濟價值很高的魚，體重在1 ~ 1.5kg之間，肉質多刺，非常適合做刺身。是生魚片裏的貴族！

第五，紅鯛魚，生魚片之極品，肉質鮮美，營養價值豐富。紅鯛魚是世界上最貴的刺身魚之壹。第六，梭魚，它們主要生活在沙泥底海域。第七，三文魚，三文魚在生魚片中很常見，但也有高價品種。

第八，日本銀鯡魚，因為個頭小，很難做成幾十個生魚片做壹盤。第九，鳳尾魚是日本生魚片中的頂級材料。珍貴的原因是它的生長周期很慢，要三年才能長成壹種烹飪食材。第十，櫻鱒作為日本本土三文魚，是高級三文魚。