300克帶皮肥鴨胸。
普通面粉300克
6克鹽
壹勺醬油。
壹塊紅色的腐乳
壹湯匙腐爛的牛奶
兩勺料酒
蔥、姜、蒜各30克，切末。
3湯匙甜面醬
50克洋蔥切絲。
兩根黃瓜絲
十三香勺。
壹勺郫縣豆瓣醬。
醬油和生抽各壹勺。
吃難忘的自制醬香烤鴨卷餅的步驟
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步驟1
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純牛奶手撕吐司的步驟1
在普通面粉中加入少許鹽和溫水，混合面團。放置壹段時間後揉成光滑的面團，放入冰箱冷藏面團。
第二步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
鴨胸洗凈，放入醬油、郫縣豆瓣醬、紅豆腐、蔥姜蒜末、十三香、老抽，用料酒拌勻，然後放入冰箱12小時。
第三步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
好的面條被揉成長條。
第四步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
制作餃子皮(比普通餃子皮略大)
第五步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
搟成面團備用。
第六步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
壹疊五張餃子皮。
第七步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
每個餃子皮中間刷油。
第八步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
堆起來搟薄，壹直搟，避免大小不壹。
第九步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
蒸鍋刷油
步驟10
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純牛奶手撕吐司的步驟1
加入面包，蒸大約五分鐘。
步驟11
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純牛奶手撕吐司的步驟1
鹵好的鴨胸放烤箱裏烤(鴨皮壹定要向上烤，這樣肉才不會糊，220度烤30分鐘)。做面包前可以同時享受。
步驟12
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純牛奶手撕吐司的步驟1
把烤鴨拿出來切片(旁邊有很多油，倒進碗裏，可以用來做鴨油餅或者煎蛋，很好吃)。
步驟13
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純牛奶手撕吐司的步驟1
洋蔥切絲備用。
步驟14
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純牛奶手撕吐司的步驟1
將黃瓜或其他喜歡的蔬菜切絲備用。
步驟15
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純牛奶手撕吐司的步驟1
面包蒸好後，趁熱揭開。
步驟16
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純牛奶手撕吐司的步驟1
折疊
步驟17
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純牛奶手撕吐司的步驟1
準備甜面醬
步驟18
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純牛奶手撕吐司的步驟1
將鴨子切片，蘸醬，放在蛋糕上，加入洋蔥絲和黃瓜絲。
步驟