番茄火腿披薩的步驟:1 1幹料(面粉、糖、鹽、奶粉)在案板上攪拌成粉坑。
番茄火腿披薩的步驟:2 2加入融化的酵母、水(分階段加入)和雞蛋，慢慢攪拌成面團。(這壹步沒有黃油)
番茄火腿披薩的步驟:3 3用“揉、壓、甩”等各種方式揉面，讓面筋盡快成型(1)。水量太多，面團會發粘，表面也不光滑，但不要輕易加面粉，要不停揉面。如果面團粘在案板上，可以用塑料刮刀把粘在案板上的面團鏟掉。我改進的揉面技巧:首先，分幾次加入少量的水，形成幹面團；然後雙手蘸少量水，揉面至幹；用手沾少量水再揉，有助於形成面筋，同時避免面團太粘，難以揉搓。
番茄火腿披薩的步驟:4 4揉到壹定程度後，試著把面團攤開。這個時候面團不容易拉得很細，稍微拉細壹點就會有很多洞。這時候加入融化的黃油繼續揉，直到面團變得光滑有彈性。
番茄火腿披薩的步驟:5 5檢查面團:拉伸可以形成薄膜。做披薩需要把面團揉成完整的階段(拉伸就是壹個膜)。
番茄火腿披薩的做法:面團揉好後發酵(室溫，1小時)。因為我的常棣牌烤箱自帶發酵功能(40°C，20min)，設置好後就可以發酵了。
番茄火腿披薩的步驟:7.7。判斷發酵是否完全:面團發酵到原來的兩倍大小，用手指在面團頂部戳壹個洞。拔出手指後，洞不塌不縮，發酵完成。
番茄火腿披薩步驟:8 8準備食材:番茄、洋蔥、菠蘿、火腿、洋蔥末；奶酪刨
番茄火腿披薩的步驟:9 9熱油後，倒入番茄丁翻炒。
番茄火腿披薩怎麽做:10 10然後倒入蔥末翻炒。
番茄火腿披薩的步驟:11 11翻炒，加入適量的水、鹽、黑胡椒，大火煮至小火。
番茄火腿披薩的步驟:12 12煮至番茄汁濃稠，加入適量番茄醬上色。
番茄火腿披薩的步驟:13 13，出鍋備用。
番茄火腿披薩的步驟:14 14將油均勻的刷在披薩托盤上(油可以是色拉油，也可以是橄欖油)。
番茄火腿披薩的步驟:15 15用搟面杖將面團搟成圓形，鋪在披薩盤上。
番茄火腿披薩怎麽做:16 16叉壹個小洞(防止烤的時候鼓起來)。
番茄火腿披薩的步驟:17 17將調好的披薩醬抹上。
番茄火腿披薩的步驟:18 18塗抹芝士。
番茄火腿披薩的步驟:19 19鋪火腿。
番茄火腿披薩的步驟:20到20片玉米。
番茄火腿披薩的步驟:21 21鋪菠蘿。
番茄火腿披薩的步驟:22 22表面擠沙拉醬。
番茄火腿披薩的步驟:23 23烤箱200 C烤15分鐘。