將洗凈的豬骨放入鍋中，在豬骨上方加水，中火加熱至水沸騰。
待水燒開，豬骨顏色完全變化後，撈出豬骨，用清水沖去血沫，備用。
山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。山藥切好後，最好用清水浸泡，否則時間長了會變黑。註意，剝山藥的時候最好戴壹次性手套。有的人手上沾了山藥汁會癢或者變紅，但是抹上醋就會滴的好好的！胡蘿蔔洗凈。如果漂亮的話，可以用小勺c輕輕刮去胡蘿蔔皮上的小黑點，將嫩玉米去皮洗凈，切成均勻的小塊，厚度兩厘米左右，放在盤子裏備用。玉米要鮮嫩，玉米要摘幹凈！生姜去皮，切成姜絲。因為是湯，姜絲可以粗壹點。最好不要切成姜沫，會浮在湯面上，影響美觀。
現在，所有的材料都準備好了。妳可以把豬骨頭放進鍋裏。將豬骨放入鍋中加水。加入切碎的姜。清水不要過所有的食材。另外，如果中途加水，湯會散，影響湯的口感和美觀。所以要壹次性做足湯加。
在陶瓷電爐上加熱鍋，用中火將湯煮沸。千萬不要把鍋放在電磁爐上，只有電磁爐專用鍋才能放在電磁爐上煲湯！當朦朧的蒸汽飄出來的時候，原骨湯的香氣強烈的散發出來。
鍋裏的湯燒開後，加入山藥、玉米、胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，繼續加熱。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，和油、肉壹起煮可以更好的被人體吸收。但是要記住，胡蘿蔔和白蘿蔔不能壹起吃，白蘿蔔富含的維生素C會破壞維生素a，把湯裏的空隙蓋住，就可以準備小蔥了。小蔥洗凈，切成3厘米長的小塊，放在盤子裏備用。
掀開蓋子，豬骨的香氣隨著玉米的香甜流淌，壹寸壹寸淹沒了嗅覺。這時候加入適量的鹽，用勺子輕輕攪拌。蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右。湯，最好清淡壹點，太重的鹽會沖淡湯的鮮味。另外，鹽吃多了對身體也不健康。最後，揭開鍋蓋，放入小蔥。這個時候就可以開始吃了。略帶粉色的豬骨，白色的山藥，橘紅色的胡蘿蔔，鵝黃色的玉米，綠色的小蔥，淡淡的煙香。
壹鍋色香味俱佳的山藥豬骨胡蘿蔔湯，讓人食指大動。當然，白玉鍋讓這道美味又營養的湯看起來特別優雅漂亮。於是我說，其實廚房不是沈悶油膩，而是優雅美觀，才是美食之王。