材料:配料:槐花500克,面粉100克。輔料:醬油15ml,鹽,蒜5瓣,香油5g,醋15ml。
做法:1。將柏樹槐花洗凈晾幹,將槐花放入幹凈無水的容器中,加入面粉。用筷子攪拌,直到每壹朵槐花都均勻沾滿面粉。
2.把水放在鍋上。煮沸後,將槐花放入抽屜籠中。大火蒸8分鐘。
3.蒸槐花。趁熱攪拌。倒入蒜、醋、醬油、香油和鹽。
洋槐花怎麽吃?
壹、蒸菜:用槐花蒸菜。
1.將新鮮的槐花洗凈後,控制蒸籠內的水變幹(最好用沒有完全打開的槐花),在槐花中加入少量面粉拌勻,放入蒸籠中蒸5分鐘。將蒸好的槐花攤開,冷卻。
2.鍋裏的油熱後,爆香蒜片。加入蒸熟的槐花,加入適量的鹽和雞精調味,翻炒幾下即可食用。
二、包:槐花包子
1.將面粉倒入壹個大容器中。將適量酵母粉倒入小碗中,註入少許水溶解。倒入裝滿面粉的容器中,攪拌均勻。
2.揉成面團,蓋上容器,讓它發酵。將槐花和韭菜分別切碎,放入大碗中。倒入少許橄欖油,攪拌均勻。然後加入混合好的豬肉末,攪拌均勻。
3.發酵面粉增加後,就可以開始做包子了。把面粉做成小劑量,然後卷起來。加入準備好的餡料,包成自己喜歡的形狀。包子包好後讓其發酵半個小時以上。
4.將饅頭放入鍋中蒸20分鐘。熄火後不要開鍋,繼續燉幾分鐘再拿出來。
三、炒菜:槐花炒雞蛋
1.先把槐花摘下來,去掉葉子,用清水洗凈,放入沸水中焯壹下,然後放涼,再把槐花擠出水來。
2.將雞蛋打入盆中,將槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味。
3.炒鍋燒熱,放入花生油,放入槐花蛋液炒,慢慢加熱炒。
四、炒:用槐花炒蛤蜊。
1.清水加少許油,放入蛤蜊,使其吐沙。
2、蒜片炒香,倒入蛤蜊翻炒,蓋上鍋蓋。
3.大約2分鐘後,壹些蛤蜊會張開嘴。倒入壹半槐花,翻炒後蓋上鍋蓋讓槐花吸收湯汁。
4.壹兩分鐘後,所有的蛤蜊都會張開嘴。倒入剩下的槐花,翻炒,加鹽調味即可食用。
以上是關於冷凍槐花的吃法。圖克保健提醒您,槐花的嘗試方法有很多。