南京小吃
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在過去，南京小吃是夫子廟地區最受歡迎的。大大小小，不少於二十個。像新七坊、奎光閣、悅來閣、江、學苑、雍和苑、、五鳳居、德順居、龍門居，都是久負盛名的小吃店。
幹絲和芝麻餅。南京人喜歡吃的小吃有很多種。如小籠包、拉面、煎餅、蔥油餅、豆腐漬、湯面餃子、菜包、黃油燒餅、甜面醬包子、幹雞絲面、春卷、燒餅、牛肉湯、蒸餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、紅燒肉幹、紅燒茶葉蛋、糖粥蓮藕。其中，幹絲和燒餅是南京人最喜愛的大眾食品之壹。公民離不開它，達官貴人也經常用它來換口味。因此，南京所有的餐館都經營幹絲和烤餅。去茶館吃飯，總是先上幹絲再吃別的。沒有專門賣綠茶的茶館。
南京幹絲是壹種獨特的制作方法。那些嫩而不老，幹而不碎的幹絲，都是豆腐坊特制的。它們切得很細，有香油的香味，在醬油(當地稱為“醬油”)中味道極佳。有幾種南京幹絲，如素湯和素豬肉。民國以後，新品種越來越多。清真寺裏有板鴨和開陽。肉館裏有筍幹、香菇幹、蟹黃幹、雞幹。
賣幹絲的，也要賣燒餅。當年南京燒餅最受歡迎的是“蟹殼黃”。它的形狀像螃蟹，顏色像煮熟的蟹殼。這種燒餅采用精制白粉為原料，使堿量適中，水溫壹定，面團精心揉捏，餡料細膩，爐溫適宜。所以，品質非凡。退貨的鹹幹蛋和南京小吃，還有退貨的鹹幹蛋和鹹茶蛋。回鹵是壹片薄薄的油炸豆腐用水煮熟。在鍋裏放壹把黃豆芽，獲得它淡淡的香味和鮮味。在鹵茶蛋的原料取法上，新鮮是最重要的，最重要的是“頭生蛋”。店主將新鮮的雞蛋洗凈、煮熟、剝殼，在蛋清上劃幾道淺淺的口子，讓雞蛋聞起來很香。用文火煮，時間不要太短。
糖粥蓮藕。是當年南京小吃中的又壹常見美食。每天晚上，在炒飯、糖、開水、炒元宵、丁咚餃子、茶葉蛋的吶喊之後，“糖粥——蓮藕！”喊叫聲。這種粥壹般用糯米煮成，既有濃濃的米湯，又有分明的顆粒。粥裏放紅糖，再加大蓮藕段。食用時，將蓮藕段切成薄片，拌入粥中。蓮藕呈淡紫色，切片呈深褐色，米粒呈淺綠色。這是南京老少皆宜的好粥藕。它的價格合理，溫度適中，香味四溢，更加香甜。因此，它長期以來壹直被當地人作為春夏秋三季的睡前小吃。