壹、蟹膏是什麽？
1.蟹膏是螃蟹精囊的精液和器官的集合，也是螃蟹力量和成熟的標誌。其自然狀態為藍白色半透明果凍狀液體，半透明，粘稠，蒸後有點油膩。
2.蟹膏壹般在農歷十月是品嘗的最佳時間。此時的蟹膏最飽滿，口感最好，含有大量人體所需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養物質，對人體有很好的滋補作用。
3.蟹膏有兩種:蟹膏和蟹膏。蟹膏有點甜，蟹膏有點腥。壹般人都能吃，但是膽固醇含量高。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者不宜食用。不要吃得太多。
2.蟹膏和蟹黃有什麽區別？
1.蟹膏只有公蟹才有，而且是精液和器官的混合物。蟹黃只有母蟹才有，而且是蟹卵和器官的混合物。
2.蟹膏顏色青花，半透明，農歷十月最肥，蟹黃顏色橙黃或暗黃，農歷九月最肥。
3.蟹膏口感細膩香甜，適合慢慢咀嚼。蟹黃吃起來像蛋黃，但比蛋黃好吃，有嚼勁，能吃很多小顆粒。
4.蟹膏的主要成分是蛋白質、脂肪、鈣、磷、磷、礦物質和維生素，蟹黃的主要成分是脂肪酸、磷、鐵、磷、硒。
3.蟹膏和蟹黃哪個好吃？
1，蟹膏和蟹黃哪個好吃？這個因人而異。對於喜歡吃螃蟹的人來說，兩者都很好吃。
2.壹般來說，蟹膏是有壹定肥度的。蟹膏越多，蟹味越濃，口感越細膩綿密。它是壹種香，但不香在口。需要含在嘴裏慢慢融化。這種味道正在逐漸浮現。蟹黃看起來像蛋黃，吃起來像蛋黃，但是比蛋黃好吃。