世界衛生組織公布的十大垃圾食品包括:油炸食品、腌制食品、加工肉類食品(肉幹、肉松、香腸、火腿等。)、餅幹(不包括低溫烘焙和全麥餅幹)、汽水和可樂飲料、方便食品(主要是方便面和膨化食品)、罐頭(包括魚和水果)、蜜餞果脯。
壹、養護班:
代表:酸菜、鹹菜、鹹蛋、臘肉。
主要特點:含有大量鹽分，腌制過程中產生亞硝酸鹽。
二、油炸:
代表:油條、油餅、薯片、薯條。
主要特點:高溫制作，油如果反復使用容易致癌。
第三，加工肉類:
代表:鹹肉、熏肉、肉幹、魚幹、香腸
主要特點:含有大量的鹽，以及防腐劑，著色劑和其他添加劑。
四、汽水、可樂:
主要特點:由香料、色素、二氧化碳和碳水化合物合成，含有大量碳酸；含糖量超過了每個人每天的正常需求。
五、餅幹、糖果:
主要特點:食用香精和色素過多；熱量太多，營養成分低，含鹽量高，防腐劑，香精。
六、方便類:
代表:方便面和方便米粉。
主要特點:含鹽量高，含防腐劑和香精，易損傷肝臟，有熱量，無營養。
七、罐頭食品:
主要特點:維生素在罐頭加工中幾乎完全被破壞；糖，鹽，卡路裏，沒有營養。
八、話梅、蜜餞:
主要特點:在加工過程中，水果中所含的維生素C被完全破壞；除了熱量，幾乎沒有其他營養；加了很多香精和防腐劑，含鹽量太高。
九、冷凍甜點:
主要特點:有壹定的營養，但糖分和脂肪含量過高，容易引起肥胖。
燒烤類別:
X.主要特征:含三苯基四丙基吡啶；加工條件和環境限制很大。肥肉和動物內臟含有壹定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但也含有大量的飽和脂肪和膽固醇。
見百度百科:/view/5062.htm。