很多人都應該非常喜歡吃螺螄，因為螺螄可以做成很多的美味菜譜，不僅口味非常的稱贊，而且也可以開胃健脾，接下來將為大家介紹兩種螺螄的美味烹調方法，如果喜歡吃螺螄的話，平時不妨試壹試，下面我們就來詳細了解壹下吧！
海鮮美味炒螺螄
主料：壹斤螺螄。
調料：色拉油適量、食鹽1湯匙、雞精1湯匙、醬油1湯匙、姜、蒜適量、八角、花椒、桂皮、適量、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、甜面醬1茶匙、小蔥適量、茶葉適量、白糖1茶匙。
做法：
1、先看看原材料：蔥姜蒜可以多放壹些。
2、淡鹽水泡壹天，中間可換幾次水，然後要反復洗幹凈，控凈水備用。
3、將螺螄先幹炒，除盡螺螄的水分，大概1分鐘，便於下壹步入味。只放平時炒菜量的油就可以了。
4、鍋中放油，爆香所有調料，加入郫縣豆瓣醬；甜面醬；料酒；醬油；糖；雞精；補充清水壹半，三分鐘出鍋。
特點：味道鮮美，色澤誘人。
功效：海鮮美味炒螺螄可以改善食欲，補血補鐵。
鮑魚汁炒螺螄
原料：準備剪好的螺螄、蔥姜蒜、幹 辣椒、花椒、大料、小 茴香、 鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精。
做法：
1、現在鍋內放油煸香蔥姜蒜放入幹辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。
2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可。
特點：營養豐富，味道鮮美。
功效：食用鮑魚汁炒螺螄可以滋養脾胃，美容養顏。
如果妳也對螺螄非常感興趣，平時比較喜歡吃的話，那麽這兩種吃法壹定要試壹試了，不僅做起來比較的方便，而且吃起來口感相當好，在這裏需要提醒各位喜歡吃螺螄的朋友，螺螄雖然說味道很好，但不可以過量的食用，否則會傷及脾胃。