1，黑木耳燉雞
食材:小雞壹只，半個人就夠了，幹木耳。
做法:將小雞剁成小塊，切塊，洗凈。買幹木耳泡半小時。然後洗幹凈，切成小塊。鍋內倒入涼水，倒入雞塊，加入花椒20片，太多，放姜片，蔥段，料酒。大火燒開，撇去浮沫，用小火把雞塊烤焦，大概需要15分鐘。倒入洗凈的木耳。Life34.cn·邊肖認為，然後加入鹽，燉10分鐘。烹飪前去掉蔥，加入蔥花。黑木耳具有滋補強身、潤肺健腦、強身健體、養血榮精、補血活血、鎮靜止痛等功效。這是壹種天然補品。具有潤肺、清腸胃功效。
2.蘑菇雞湯的做法
材料:雞腿、香菇、竹筍。
做法:將香菇用水浸泡20分鐘，然後去蒂，對半切開。竹筍是毛尖竹筍，也可以用其他竹筍代替。不要太正式。今天主角是蘑菇和雞。將竹筍浸泡後切成段。雞大腿肉，洗凈，切塊，大壹點沒關系。將鍋裏的水燒開，燙3到4分鐘去血水，然後撈出。鍋裏加涼水，去血水的雞塊加些姜片和白酒。當鍋裏的水沸騰時，倒入切好的蘑菇，加入壹些鹽。當鍋裏的水再次沸騰時，加入剁碎的荀子。大火燒開，慢燉30到40分鐘。雞肉爛了，就可以煮了。如果不鹹，自己加點鹽。就用勺子嘗壹嘗，自己燙壹燙。加點蔥花就可以出鍋了。
3.燉雞湯
材料:老母雞半只，蔥壹小段，姜壹片。
調料:鹽。
做法:老母雞剁碎；煨鍋壹次性加入足量冷水，倒入雞塊和蔥姜；3、大火燒開，去血泡，轉小火煨2小時；出鍋前加鹽。
4、山藥木耳雞湯
買山藥，洗凈，切塊，然後用白醋泡在水裏，防止氧化。將雞腿汆成塊，回來後洗凈，將雞塊倒入水中，泡水去血水。2、3分鐘就可以撈出來，用冷水沖壹下。鍋轉回冷水，倒入洗凈的雞塊，加入姜片和壹勺料酒，燒開後轉中火20分鐘。20分鐘後倒入山藥和泡好的木耳，泡好的木耳切幾下，不然就太大了。大火燒開，中火25分鐘左右。山藥可以用筷子叉。加入鹽和蔥花就可以起鍋了。
燉雞湯是什麽？以上介紹了四種雞湯燉法，可以燉，也可以加入黑木耳和山藥。大家都知道黑木耳和山藥藥用價值高，都說黑色食物補腎。這種黑木耳是補腎的佳品，建議妳多吃黑木耳。湯對人體消化很有好處。我建議妳吃飯時喝湯。