紅酒是酒的壹種，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。紅酒可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，而白酒可細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。桃紅葡萄酒也叫桃紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
紅酒怎麽喝才是正確的？主要有以下幾個步驟:
1，葡萄酒溫度
每壹種紅酒都有其理想的飲用溫度，紅酒的飲用溫度為18至24。紅酒壹定要在最能體現其價值的溫度下飲用，因為飲用紅酒時的溫度對香氣和口感影響很大。溫度太低會抑制香味，加重酸味和澀味。溫度過高，葡萄酒會失去新鮮度，有產生不當香氣化合物的危險。
2.清醒起來
這是喝紅酒的重要壹步。將紅酒倒入醒酒器中，靜置壹段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，充分發揮酒的香氣，分離酒中的沈澱物。
第三步:倒酒
倒酒時，讓酒輕輕倒出，千萬不要搖晃。紅酒中難免會有壹些雜質。如果邊搖邊倒酒或者動作太大，會把這些雜質壹起倒進紅酒杯裏，再去品嘗，口感會變得更差，更不順滑。所以倒酒的時候，壹定要很輕。倒酒的過程中不要倒太多酒。壹般在紅酒杯1/3的位置就夠了。
4、紅酒杯握柄
紅酒酒杯的握法有很多種，常見的握法有兩種:
1，拇指和食指托住底座，其他三指半握拳托住底座下部，比較適合人少，走路少的場合。
2、拇指和食指托住杯柄底部，其他三指握拳托住底座下部，適用於大多數場合。
5.搖晃杯子
事實上，在很多地方，人們看到別人喝紅酒會搖酒杯。搖晃眼鏡的主要功能是
1，可以是酒的香氣可以更好的散發出來。搖晃酒杯，讓紅酒與空氣接觸，酒中所含的復雜香氣就會散發到空氣中，變得芳香。
2、可以醒酒，會讓酒更有味道。搖酒杯的過程是增加與空氣的接觸，讓紅酒“醒”得更快。
3.我們可以觀察酒的掛杯現象，主要是看酒的好壞。葡萄酒經過玻璃墻時，壹般會留下酒痕，習慣上稱之為“掛杯”。壹般來說，沒有或沒有明顯掛杯痕的葡萄酒往往是酒體較低的葡萄酒，歸根結底是勾兌成分高，葡萄汁含量不高。而帶有久掛玻璃印記的酒，說明基本是葡萄汁釀造，在橡木桶中存放時間長，陳年時間長。
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