將蟬與同樣100g的其他動物的蛋白質含量進行比較，發現其蛋白質含量是瘦牛肉的3.5倍，瘦豬肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉的3倍，鯉魚的4倍，雞蛋的6倍。
因此，蟬比任何動物的肉和蛋含有更多的蛋白質；因其含有多種人體必需的營養物質，對補充新陳代謝的消耗、促進生長發育、體虛患者的康復具有極佳的輔助治療作用，因而成為不可多得的天然無汙染的高級營養食品。
蟬除了過敏的人可以吃。
蟬對人體沒有副作用。但是吃蟬的時候，壹定要特別註意。有些對蟬過敏的人千萬不要吃。這是因為蟬中的蛋白質對於過敏的人來說是過敏源，可以使人致敏，出現壹系列癥狀。
擴展數據:
從人類的角度來看，蟬其實是壹種害蟲。適量捕蟬有利於植被的生長。就蟬的生活習性而言，幼蟲很難被發現。我們吃蟬，蟬是已經飛出土的成蟲。此時，它們大多已經完成了交配產卵的任務。即使不被吃掉，兩三個星期後也會自然死亡。
每年吃幾億只蟬很正常，數量不大，目前不會對生態造成大的影響。但所謂螳螂捕蟬，黃雀在後，蟬也是食物鏈的壹環。
如果短時間內大幅減少，也可能對未來的生態循環產生影響。比如楊樹和柳樹的過度生長威脅到其他樹種的生存，壹些以蟬為食的鳥類和小動物也會因為食物不足而減少。
大家對吃蟲破壞生態鏈的擔心有些過頭了。昆蟲的種群數量龐大，繁殖能力相對其他物種來說比較強。蟬、蠶蛹、竹蟲等食用昆蟲其實是壹種很好的替代綠色食品和飼料。"
根據聯合國的壹項數據，2050年全球人口將達到90億。要養活這些人，目前的糧食產量至少需要翻壹番，但人類正面臨著土地資源匱乏等諸多挑戰，大幅提高糧食產量幾乎是不可能完成的任務。
2015年3月，糧農組織發布了壹份題為《可食用昆蟲:食品和飼料安全的未來前景》的報告。報告指出，全球至少有20億人的傳統食物中有昆蟲，可供人類食用的昆蟲種類超過1900種，可作為人類食物的主要來源。
許多昆蟲含有蛋白質、維生素和礦物質，比雞鴨牛肉更容易吸收，營養價值很高。食用昆蟲養殖很可能成為繼種植業和畜牧業之後的新農業。
人民網-另類遊戲不是想吃就能吃的，知道了就要小心。
人民網-妳知道吃蟬的影響嗎？