主料
面粉125克 黃油10g
水80ml 酵母1g
鹽1克 紅椒1/4
荷蘭豆幾片 披薩醬3湯匙
培根壹片 脆皮火腿腸壹根
馬蘇裏拉芝士60克 洋蔥少許
黃椒1/4 彩椒1/4
輔料
洋蔥1/4個 糖1小勺
番茄4個 黃油15克
番茄沙司2湯匙 黑胡椒碎少許
鹽壹點點
電飯煲什錦披薩的做法步驟
1.?準備面團材料
底餅材料：面粉125克 黃油10g
水80ml 酵母1g
鹽1克
2.?面粉水酵母鹽混合，揉勻至成面團，加黃油摔打揉捏至成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵
3.?期間準備面料材料，
面料材料：紅椒1/4
荷蘭豆幾片 披薩醬3湯匙
培根壹片 脆皮火腿腸壹根
馬蘇裏拉芝士60克 洋蔥少許
黃椒1/4 彩椒1/4
洋蔥、彩椒切條，荷蘭豆摘邊焯水，培根和火腿切小塊，最好先炒壹下，這樣做出來的披薩更香，同時做好披薩醬（披薩醬做法見後面）
4.?面團發酵到2倍大，夏天發酵時間30分鐘左右都可以了，冬天時間要長達1個小時以上，冬天可以在電飯煲放點35度左的溫水，然後按保溫，把裝有面團的大碗放在上面（碗不要碰到水）這樣發酵時間會縮短。
5.?電飯煲（最好選用有蛋糕功能的電飯煲，沒有其實也不大礙事）塗壹層黃油
6.?發酵好的面團排去空氣，揉均勻。靜置15分鐘，把面團攤入電飯煲中，記得是中間薄，邊緣稍微厚點兒
7.?用叉子在面餅上插出N多的小孔
8.?塗上披薩醬
9.?撒入1/3的馬蘇裏拉芝士
10.?蒲上各種蔬菜和火腿培根（考慮到這兩天是素食日，還是少吃點兒哈，所以我又把放上去的培根給拿走了）
11.?撒上剩余的所有芝士
12.?把電飯煲內膽放回煲中，通電，按“蛋糕“鍵，沒有的話就按煮飯鍵，時間自己掌握，大概10－15分鐘不等，看披薩的厚薄程度而定。10分鐘做好後關火，可見披薩很漂亮，缺陷是表面不像烤箱烤出來的那焦黃顏色。
13.?電飯煲本來就是不粘鍋，把電飯煲側過身子，用木產輕輕輔助就能把披薩取出來，趁熱把披薩分塊享用，冷了就沒有拉絲了！