天氣冷的時候，早上起不來，想做點簡單的早餐。最近，胡安的媽媽學會了壹種可以快速上菜的早餐。她不用早起泡面。關鍵味道非常細膩香甜，食材的處理更是將它的美味發揮到了極致。這道美食就是糯米、黃豆、紅糖、桂圓做成的特色糯米飯。
這道菜做的早，做的全，不是很簡單，但是有壹個好處就是大部分食材可以提前壹天準備好，第二天早上直接下鍋蒸。味道鮮美，營養豐富，尤其是裏面的紅糖和桂圓。
秋季天氣轉涼後，很多女生手腳容易著涼，而紅糖和桂圓可以活血驅寒，經常食用可以改善手腳冰涼的情況。糯米是健脾養胃的粗糧材料，還含有蛋白質、多種微量元素、煙酸和B族維生素。大豆還含有大量的植物蛋白。早餐用這些食材，又快又甜又有營養，胡安的媽媽最近壹直在吃。下面是怎麽做的。
大豆粉糖糯米飯
材料:糯米80克，紅糖25克，大豆50克，桂圓10片。
工作方法
1.將黃豆放入鍋中用小火煸炒，然後放入料理機中打成豆粉。壹次可以在壹個瓶子裏多放壹點，每次吃的時候拿出來壹點就可以了。
2.將紅糖放入鍋中加少許水煮至冒泡。關火。
3.在煮好的紅糖中加入適量豆粉拌勻，然後倒入洗凈的糯米中，蓋上保鮮膜，放入冰箱中浸泡壹晚。
4.將桂圓去殼放入碗底，然後將泡好的糯米鋪在桂圓上，蒸20分鐘左右。
這種糯米的前三步可以在前壹天晚上完成，只有最後壹步可以在早上起床的時候直接下鍋蒸。大豆粉制作起來更復雜。妳可以壹次做壹罐，每次做的時候拌壹點紅糖。用熟豆粉蒸出來的味道非常細膩，又香又甜，吃起來百吃不厭。
胡安媽媽有話要說。
糯米壹定要泡夠時間才能下鍋蒸。浸泡時間短，米粒裏的水不夠，碗裏的糯米壹個小時都沒熟。用拌好的大豆粉糖浸泡糯米，甜香浸潤。蒸的時候特別好吃。
紅糖提前炒到冒泡，再放入糯米，上色效果更好。