燕窩是壹種性平味甘的中藥材，主要具有養陰潤燥，益氣補中以及化痰止咳的功效，臨床上可用於些久病，虛損，咳嗽，痰喘等疾病癥狀。燕窩的營養成分主要有水溶性蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鈉，鉀等微量元素以及有氨基酸，其中蛋白質含量最高，因此吃燕窩多是有壹定的好處。首先有幾下幾個好處：
壹，可以滋補養顏。燕窩中的營養成分，特別是有豐富的蛋白質和氨基酸的和微量元素，這些成分都可以幫助我們人體生長所需要的壹些營養物質和病後的復原。
二，養陰補肺。燕窩具有養陰潤燥的功效，同時對於肺熱，咳嗽之類的疾病，也有壹定的緩解作用。
三，增強免疫力。燕窩中的氨基酸對人體免疫系統具有壹定的促進作用，同時含有壹些微量元素鈣，磷等成分也可以增強人體對疾病的抵抗能力。所以吃燕窩有以上的這些好處。
女人常吃燕窩可以養陰潤燥，益氣補中，補充多種營養。中醫認為燕窩性平，味甘，歸肺、胃、腎經。燕窩是具有養陰潤燥，益氣補中之效的保健食品，適合久病虛損、肺癆咳嗽、痰喘、咯血、久痢久瘧、噎膈反胃、體弱遺精、小便頻數之人食用。天然燕窩含多種蛋白質、氨基己糖、類似粘蛋白的物質，以及鈣、磷、鉀、硫等無機成分。現代藥理學研究發現燕窩具有抗病毒、降壓、抑制血凝、提高免疫功能等作用。另外，需要註意肺胃虛寒，痰濕停滯,感受表邪的患者慎食。
燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，壹般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。
燕窩因采集時間不同可分為三種：1.白燕：金絲燕為產卵育雛做的第壹個窩，完全用唾液組成。雪白透明，個大壁厚，漲發率高，為燕窩上品，古代曾列為貢品，故又稱宮燕。
：燕窩的食用方法
1.烹制前先將燕窩漲發，其方法有堿發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，用壹白色帶沿的瓷盤註入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。壹定要擇幹凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。
2.文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。
3.燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各壹次或每天或隔天壹次。
4.燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”壹般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。