過橋米線在雲南家喻戶曉，外地人也知道過橋米線屬於雲南菜。肽骨，老母雞，雲南宣威火腿煮的時間比較長。過橋米線由四部分組成:
第壹，湯底覆蓋壹層沸油；
二是調料，包括油辣椒、味精、胡椒粉、鹽；
三是主料，生的豬裏脊肉片、雞胸肉片、黑片，以及用水過熟的豬裏脊肉片、肚頭肉片和水發魷魚、鱸魚片；輔料有豌豆尖、韭菜，還有香菜豆腐皮、蔥絲、草芽絲、姜絲、藍片；
第四種是主食，就是用水稍微燙壹下的米粉。鵝油蓋，熱湯，但不蒸。
二、蒸鍋雞
清蒸雞是壹道營養豐富的菜，湯鮮美，肉爛，味道純正，最能品嘗到雞肉的鮮美。這是雲南昆明的壹道特色菜。據說鍋雞壹定是雲南昆明南部建水產的紫砂壺。建水壺采用當地資源獨特豐富的彩土制作而成，土壤中富含多種微量元素和礦物質。
三、昆明豆花米粉
雖然過橋米線在雲南最有名，但豆花米線在昆明也相當受歡迎。豆花米線是用新鮮的自制豆花，各種醬料和配菜做成的熟米線。在這種米粉店裏，人壹般都是附近的本地人，所以雖然是街邊小店，但卻是尋找昆明味道的好地方。
第四，老牛奶土豆
“土豆”就是我們所說的土豆，和老奶土豆去過雲南的人基本都知道。老奶土豆是壹道特色家常菜。這道菜味道酸辣，特別能刺激食欲。土豆口感軟糯，入口即化，無牙老太太也能吃，所以被稱為老奶土豆。菜名、菜品都有明顯的地域特色。
五、官渡巴巴
蕎麥粑粑，昆明官渡最著名的特產之壹，是壹種歷史悠久的特色面食。最早起源於官渡，所以官渡叫粑粑。官渡古鎮的常住居民，人人都會做蛋糕，而且都是行家。在雲南，餅被稱為“粑粑”，在雲南所有的粑粑中，官渡粑粑相當有名。
官渡是昆明的下屬轄區，官渡古鎮是昆明非常著名的歷史文化古鎮。在當地遊玩，隨處可見官渡粑粑的招牌。