2.鰻魚+牛肝:它們進入胃中，很可能發生壹些生化反應，生化反應的產物不利於人體健康。
3.鰻魚+銀杏:患軟風，因兩者為同類食物，不宜同時食用。
4.鰻魚+醋:容易中毒。
5.鰻魚+橘子:容易中毒。
6.鰻魚+羊肝:兩者都會產生壹種物質，不利於人體對營養物質的吸收。
鱔魚頭可以吃嗎？是的。
鰻魚頭沒有肉，但營養價值不低。富含蛋白質、脂類、維生素、鈣、鋅等礦物質元素。另外，鱔魚頭扁平，味甘，對人體無害，煮熟後味道鮮美，所以鱔魚頭是可以食用的。
鰻魚魚的做法食材:鰻魚、藍莓、白芝麻、米酒、大蒜、韓式辣醬。
練習:
1.準備好大蒜和藍莓，將大蒜切碎，藍莓搗碎，濾出汁液。
2、大蒜、藍莓汁和韓式辣醬放入碗中，攪拌均勻作為鰻魚醬。
3.將鰻魚洗凈，去骨，洗凈瀝幹。
4.將烤箱預熱到100度。將鱔魚皮朝下放在烤架上，最好在鱔魚下面放壹個錫紙包裹的烤盤，方便清洗。將魚刷上米酒，放入烤箱烤5分鐘。
5.取出，翻面，刷上壹層米酒，放入烤箱烤5分鐘。
6.烤箱預熱200度，把鱔魚皮放下，刷上鱔魚醬，烤箱烤10分鐘左右。
7.取出鱔魚，翻面，刷上醬汁，放入烤箱繼續烤10分鐘。
8.再翻壹遍，刷上醬汁，撒上白芝麻，再烤5分鐘，即可食用。
鰻魚的營養價值:鰻魚含有大量的鈣，其皮和肉中含有豐富的膠原蛋白。鰻魚中含有的膠原蛋白可以起到美容養顏的作用，對保護皮膚有好處。
二:鰻魚中含有非常罕見的西河洛克蛋白，具有很好的強精補腎作用，是年輕夫婦和中老年人的保健品。因此具有補腎強身的作用，對提高人體免疫力有很好的作用。
三:鰻魚肉富含優質蛋白質和多種人體必需氨基酸。其中所含的磷脂是腦細胞不可缺少的營養物質。鰻魚可以補充人體所需的這些氨基酸，對預防疾病有好處，還可以起到補腦的作用。此外，鰻魚還含有俗稱“腦黃金”的DHA和EPA，高於其他海鮮和肉類。