海參的八種家常做法主要有蔥油海參、紅燒海參、清湯海參、海參木耳燒豆腐、海參裏脊片湯、木耳海參湯、海參燜筍雞以及茶香海參。做法多樣，這裏簡要分享幾種給大家，其余做法大家可以自行搜索來做。
1、蔥油海參。蔥油海參是漢族傳統經典的名菜，屬於魯菜中的代表菜品。以海參為主要原料，配以蔥油，將海參洗凈，切成長方形薄片，加入清水，煮沸，放入海參、蔥段、姜片、黃酒氽熟，撈出瀝幹，入盤冷卻，加入調料，拌勻即可。
2、簡易版紅燒海參，做法為：油熱後，下椒條爆炒，把切好的海參入鍋繼續翻炒。加面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
3、海參木耳燒豆腐。做法：豆腐洗凈，切塊狀。海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。將鮮蘆筍焯水過涼待用。鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。
4、海參燜筍雞。烹制方法：將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌制片刻備用，海參、春筍切成條。坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入 春筍、海參燒三分鐘，水澱粉勾芡即可。
好氣色怎麽補都不如食補，壹日三餐，進嘴的不僅要好吃還要有營養。下面就來說說我自己壹直堅持吃的海參。海參我最看重的是它性溫，四季宜食，膠原蛋白豐富，增加免疫力，健身減脂期必備食材。市面上的海參壹般有即食海參和幹海參，相比較而言，幹海參的整體質量高壹些，所以我壹直選擇自己泡發幹海參食用，我壹般喜歡早上配著早餐壹起吃，簡單方便，直接塞入口，營養又健康！海參是我去網上買的，各種品牌我也都嘗試過，其中最滿意的還是意康德海參，質量挺好，價格也可以接受。選擇意康德品牌，是因為它是多年老品牌，我們都知道品牌是產品品質最大的保證，意康德能夠在市場上穩固十幾年，產品品質是值得我們放心且以予信賴的。當然，每個人的購物喜好不壹樣，選擇哪壹家還得是自己喜愛。
以上就是關於海參的相關介紹，大家在食用海參的時候，可以試試上面的做法。