1，松茸是壹種珍貴的食用菌，被譽為“菌中之王”。學名松茸，又稱松茸、合菌綱和臺灣省真菌，是松樹的外生菌根真菌。松茸富含蛋白質、18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養素、5種不飽和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等稀有元素。還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽、松茸醇三種珍貴的活性物質。它是世界上最珍貴的天然藥用真菌。它有壹種特殊的香味，嘗起來像鮑魚。非常順滑清爽。
2.松茸對生長環境有嚴格的要求。它只能在沒有任何汙染和人為幹預的原始森林中生長。孢子必須與松樹根部形成* * *關系，* * *樹的樹齡必須在50年以上才能形成菌絲和菌池。同時要依靠柏樹、橡樹等闊葉林提供營養支持，形成健康的果實實體。松茸的生長可分為孢子形成菌絲體、菌絲體形成菌根、菌根繁殖子實體、子實體傳播孢子四個階段。整個過程需要5-6年。壹個松茸老了，會傳播400億個孢子。
3.這些孢子隨風飄散，只有落在松樹根下的才能存活。隨著雨水和露水，它們沈入淺層土壤，吸收根部附近的養分，生長菌絲。菌絲體會逐漸增多，形成菌根。5 ~ 6年後，菌根區會長出壹個子實體，也就是我們常說的松茸。子實體會迅速生長，然後迅速衰老，開始新的循環。
4.松茸的使用壽命很短。壹般來說，子實體成熟只需要7天。子實體成熟48小時後，松茸會迅速老化，將體內的營養物質反饋給松樹的根部和土壤。本身沒有營養，表面會有開裂、脫皮、落花等現象，稱為松茸或松茸。松茸在挖之前，必須在出生後立即給予足夠的雨水和光照。此外，溫度、蟲害、人為暴力采集造成的菌絲體損傷等因素也會對松茸的生長產生直接影響。可以說每壹個松茸的誕生都是壹個創造的奇跡。