練習1
材料:小麥粉500克，南瓜半個，大蔥2根。
輔料:酵母粉2g，鹽，花生油，醬油，十三香，味精。1.在面粉中加入酵母，活成面團，室溫發酵至兩倍大小。
2.等的時候可以做餡，洗綠南瓜。3.拿半個南瓜，用切絲刀把南瓜搜索成細絲。4.再加壹點鹽，攪拌均勻，把水淹沒在南瓜裏。5.如果覺得浸水太慢，可以用手揉壹揉。6.把南瓜捏好，擠出水分，放在盤子裏。7、洋蔥切丁，南瓜切碎。8.放入鍋中，然後加入鹽、十三香、花生油、醬油、味精拌勻。9.不錯的面團。10，將面條均勻的分成小擠壓機。11.搟皮，加南瓜餡，包成壹個大饅頭。12，包好的半成品。13，放入蒸籠蒸20分鐘。小貼士:南瓜壹定要用鹽殺水。
練習2
材料:面粉300克，南瓜100克，酵母3克，糖少許，韭菜500克，雞蛋3個，粉絲50克，幹海苔30克。調料:色拉油、精鹽4克、五香粉2克、味精3克。
1.將南瓜清洗幹凈，去蒂、去瓤、去皮，放入蒸籠中蒸熟備用。
2.將酵母、糖和精鹽放入面粉中，攪拌均勻。加入蒸熟的南瓜，加入少許溫水攪拌成面糊，和成面團。放在溫暖的地方，醒酒2小時左右。
3.將雞蛋敲入鍋內，攪拌均勻，煎熟，鏟出，放入碗中備用。
4.將韭菜清洗幹凈，控幹水分切塊備用，將泡好的粉條放在案板上切塊備用。
5.將醒發好的面團放在案板上，搓成長條狀，加入用量，搟皮。
6.將韭菜末、粉條放入盛有雞蛋的碗中，加入精鹽、五香粉、幹幹海苔、味精，攪拌均勻成素餡，開始做包子。
7.將包好的饅頭放入蒸籠，大火蒸10分鐘，然後取出放入盤中。
練習3
步驟1
面粉450克，南瓜250克，雞蛋2個。
佐料
1.5g酵母粉、240g水、3g精鹽、1段蔥、1.5g包子調味粉、5g生抽、2g老抽、3g香油、0g姜粉、2g食用油+3g。
第二步
將酵母粉與清水混合後，倒入面粉中，形成略軟的面團，烘烤20分鐘。
第三步
南瓜雞蛋餡原料:南瓜、雞蛋。
第四步
鍋中倒入2克油，倒入打散的雞蛋，煎成碎片備用。
第五步
用叉子將南瓜切片，然後切碎。
第六步
在南瓜中加入蔥花和包子。