今天早上,外公帶著我來到了城隍廟的南翔小籠店,吃南翔小籠。
壹進門,壹絲誘人的肉香就撲鼻而來。我們連忙找個位子坐下來。不壹會兒,服務員就拿著壹籠熱騰騰的小籠端到我們面前。壹個個小巧玲瓏的小籠放在籠子裏。小籠圓圓的,上面的褶皺像女孩穿的百褶裙壹樣。小籠聞起來,有壹股誘人的肉香,我饞得垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子,夾起壹個小籠,壹口吞了下去。剛嚼了沒幾下,我的舌頭就被滾燙的湯汁,燙得生疼生疼的。我連忙吐著舌頭,用手用力地扇著。外公見了我這副狼狽樣,笑瞇瞇地說道:“吃小籠可不是這樣吃的!先蘸壹下醋,輕輕地咬壹口。再把小籠裏的湯汁全部吸光。最後把小籠壹口氣地吃下去。就行了!”聽了外公的話,我又夾起壹個小籠,吃了起來。我先蘸了壹下醋,輕輕地咬了壹小口。小籠的皮薄薄的,咬起來壹點也不粘。我再把小籠裏的湯汁全都吸光。頓時,壹股鮮美的湯汁湧上我的嘴裏。那湯汁油而不膩,鮮美極了。最後,我把小籠的肉餡和皮壹口氣地吞了下去。那肉餡和皮也很好吃。不壹會兒,我就把全部的小籠都“消滅”。
南翔小籠可真是色香味俱全!味道好極了! 要問起我這只小饞貓最喜歡的食品是什麽,那就是——南翔的小籠包。在上海,小到街頭巷尾的點心店,大到高檔酒店,都有小籠包賣,但天字第壹號的招牌可是南翔小籠。
2去年春節,媽媽帶我去逛城隍廟。那兒的小吃壹條街上飄逸著各種食物的香味。有紫米桂花粥、排骨年糕、小紹興雞粥……最吸引人的是南翔饅頭店的門前,食客們排著長隊,都是慕名而來的遊客,這裏的小籠包價廉物美。媽媽給我買了壹份蟹肉小籠,終於等到了我渴望的美味,我這只饞貓真有點迫不及待了。只見十個小巧玲瓏的湯包就像十個胖娃娃,靜靜地躺在用松針鋪底的籠內,熱騰騰、香噴噴。小籠包的皮是半透明的,仿佛吹彈得破。可能是剛剛蒸好,皮還有壹種朦朧感呢。
我夾起壹只小籠,先將皮咬破有個小口,吮幹裏面的湯汁,然後放進嘴裏細細地品,立刻感覺鮮美得就像剛咀嚼過壹大口蟹肉。我撥開小籠包的面皮,清楚地看到蟹肉和蟹黃鑲嵌在肉餡裏,是它們造就了獨壹無二的美妙口感。這鮮美的湯汁是小籠包的精華所在,真是不知道師傅包的時候,這湯汁是怎麽被弄進去的。 啊!這南翔小籠吃在口裏,齒頰留香。
媽媽說:“南翔小籠皮薄、汁多、肉鮮、味美,看著雅,品著香。是上海的經典小吃呢!”啊!我愛上海的南翔小籠,我愛我的故鄉上海!