今天，我吵著要扭壹扭。我總是擔心外面為我的家人炸的麻花，所以我想我應該在家裏為他們做。按照這個配方炸出來的麻花又脆又脆，我越吃越上癮。喜歡吃麻花的朋友壹定要收藏。
因為我做的這個小麻花是原創的，所以沒有加糖。其實還可以加點鹽或者白糖，讓炒出來的小麻花口感更好，不管妳是想當主食還是當零食，都很適合。
菜名:炸小麻花。
配料清單:面粉，雞蛋。
烹飪步驟:
1.把面粉和雞蛋放進壹個小碗裏，開始攪拌。就是把面團和雞蛋完全混合，不要加水，這樣炸出來的麻花會更軟。因為是原味煮的，所以什麽都沒放。如果我喜歡甜食，我可以加糖。如果我喜歡鹹的食物，我可以加鹽。如果我喜歡原味，我可以什麽都不加。
2.揉面的時候，不需要先用手。先用筷子將面粉攪拌成壹片片絮狀物，然後蓋上保鮮膜或蓋子靜置15分鐘左右。這種面會很滋潤，然後會很省力。
3.把面團揉成光滑的面團。
4.將面團分成幾份小面團，取出其中壹份揉成長條，然後對折。
5.捏住面團的兩端，然後同時捏住兩片面團，開始向相反的方向扭轉。強的時候把折疊的部分卷起來，散的塞在另壹端。
6.在鍋中倒入適量的食用油。趁熱把麻花放入鍋中，開始小火煎。小枝壹定要壹根壹根地下進去，壹個鍋不要放太多，幾根就夠了，不然炒出來的麻花會粘在壹起。
7.當麻花煎面金黃，自動浮起時，即可撈出。自己做的小麻花，咬起來脆脆軟軟的，沒有加。很健康，味道和買的壹樣好。小朋友很喜歡！做法比較簡單，新手壹眼就看出來，成功率極高。不要錯過妳喜歡的朋友。
小貼士:
1，火候要控制好，中火慢煎。千萬不要在大火中油炸。容易外軟內不脆。
2、面團易幹，在和面的過程中，不用的面包用濕布或保鮮膜覆蓋。
3.糖的量根據自己的口味增減。我晚上睡覺前和面，早上放冰箱發酵。合適就沒問題。平日早上也可以吃自己做的麻花。