1.中國出版的《中國居民膳食指南(2016)》中也提到，到目前為止，還沒有發現“食物相殘”引起食物中毒的病例和報道。有時候人吃了之後會覺得不舒服，往往是因為食物不幹凈、飲食方法不當、過敏等個人原因。
2.網絡上的謠言片面誇大了食物之間的相互作用，忽視了劑量的重要性，導致了“中毒”“死亡”等各種謠言。
3.8月5日，在由中國營養學會、北京中醫藥大學、北京青年報聯合主辦的食品安全與食品配伍專家研討會上，中國營養學會名譽理事長葛表示，很多流行的關於食品配伍的理論都沒有科學依據。葛尤克指出，從實驗數據中，可以證實食相克理論的錯誤。
4.蘭大公共衛生學院曾經做過壹個實驗，100名健康受試者，男女各半，體重指數(身體質量指數)為18 ~ 25，身體健康，近期未服用任何藥物，給他們吃五對所謂的相克食物。
5.連續進食1周後，觀察他們的尿、便、血壓、精神、體溫等指標。實驗結果全部正常，任何壹組食物均未發現胃腸功能紊亂、嘔吐、中毒等現象。
擴展數據
山藥銀耳湯的功效
山藥能誘導幹擾素產生，增強人體免疫功能。其中所含的膽堿和卵磷脂有助於提高人的記憶力，經常食用可以強身健體，延緩衰老，是人們喜愛的保健品。仿生食品，以山藥為主，魔芋為輔，是壹種不可多得的營養豐富、滋補健身、美容養顏的健康營養食品。
山藥中含有的尿囊素可用於治療皮膚病，具有麻醉和止痛作用，可促進上皮生長，消炎和抗菌，常用於治療手腳皸裂、魚鱗病和各種角化皮膚病。
銀耳作為壹種營養滋補品，適用於所有老人、婦女、兒童和病後體虛的人。它還具有增強身體抵抗力的功能，常用於治療老年人的慢性支氣管炎，尤其適用於高血壓和動脈硬化患者。
從銀耳中分離出的多種糖類對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。經常服用銀耳湯還可以起到嫩膚美容的作用。
新華網——“食如克星”，妳真的懂嗎？
人民網-食物之間有“禁忌”嗎？科學實驗破除謠言。
百度百科-山藥銀耳湯