用電飯煲做蛋糕的做法:
1，蛋清蛋黃分離。
2、打蛋清的過程很重要，為了突出甜味，加壹點鹽，再加壹勺綿白糖。
3.稍微濃壹點的時候加壹勺糖。
4.打20分鐘左右，蛋清呈“奶油狀”，就是筷子舉起來不會掉下來的程度。第壹次用筷子，但是真的很費勁。我推薦用手動或者電動打蛋器。
5.在蛋黃中加入2勺糖、3勺面粉和6勺牛奶。面粉是普通面粉，我還是用低筋的，但是我覺得普通面粉更好。
6.打好蛋黃，攪拌均勻。面粉很容易碎成小塊，耐心打開。然後加入奶油蛋白，攪拌均勻。
7、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點燙。然後倒入少許油，搖壹搖，均勻的塗在鍋底和四周，防止蛋糕粘鍋。將攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾下，抖出氣泡。
8.按下烹飪鍵，2分鐘左右就會跳轉到保溫檔。此時用濕毛巾蓋住通風口，悶20分鐘，然後按下烹飪鍵，再等20分鐘就可以烹飪了。
9.找壹個漂亮的容器，把它倒過來就行了。
註意:糖的量取決於口味。打蛋清的時候，兩勺糖壹定要分開，比較省力。因為電飯煲的容量和功率不壹樣，所以長度僅供參考。如果面沒有熟，可以放在不同的容器裏，用微波爐加熱壹兩分鐘。
蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。