比如“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方”“壹天吃三個棗，永遠不老”。這些諺語都蘊含著藥膳養生的智慧。
早在兩千多年前，《黃帝內經》就專門論述了人體所需的營養物質。書中說:“五谷為補，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而食之，以補精氣。”
經過歷代的研究和改進，中醫藥膳已發展成為中國傳統醫學的壹門實用營養學科，或稱“中醫營養學”。
在古代，藥物和食物是密不可分的。《神農本草經》載有許多適合治療和養生的品種，如大棗、薏苡仁、芝麻、山藥、蓮子、核桃、桂圓、百合和蜂蜜。
藥膳在古代被稱為“食療”、“食療”、“食補”。著名中醫學家，如張仲景、孫思邈、孟鶚、陳至、胡思慧、李時珍、王孟英等。，都討論過藥膳。
漢代名醫張仲景進壹步發展了中醫理論，除藥物治療外，還運用了大量的飲食調理方法，如白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯、瓜迪散、十棗湯、甘麥大棗湯等。漢代以前的食療是該理論的基礎，對食療的發展產生了重要的影響和指導作用。
宋元時期是食療和藥膳全面發展的時期。《太平盛輝方》，宋代正式修訂，設立專門的“食療門”，記載藥膳處方160張，可治療28種疾病，藥膳以粥、湯、餅、茶等形式出現。
我國最早的營養學專著，由元代食療醫生胡思慧所著，超越了舊的藥膳觀念，從營養學角度強調正常人應加強飲食衛生，調整營養，預防疾病。
貢善亭，現代科技導向的藥膳老字號，起源於公元1762年(清乾隆二十七年)，至今已有257年歷史。清朝乾隆年間，在禦膳堂擔任官廚的廚師李是貢膳堂的創始人。
2019年，禦廚李的後人決定將李的經典藥膳秘方與現代食療機制相結合，對其進行改良和重塑，以傳承具有數百年悠久歷史的宮廷藥膳這壹寶貴財富，讓更多的當代人了解藥膳的保健作用。
貢善亭堅持藥膳“藥食同源”的根本原則，將獨特的烹飪技藝與現代科學方法相結合，嚴格遵循中醫、烹飪、營養學的理論指導。
貢善亭品牌致力於現代精致藥膳的研究，為中國人民的健康長壽盡綿薄之力。讓不同年齡、不同階層的中國人認識到藥膳帶來的好處，感受到博大精深的中醫藥膳與現代科技碰撞產生的能量。