2.栽培地點的選擇:栽培黑木耳的地點應位於海拔1000米以下的背風方向，光照時間長，陰涼少，溫暖，晝夜溫差小，濕度大，木耳資源豐富，最好靠近水源。
3.耳木準備:栽培木耳的耳樹有很多種，凡是能栽培蘑菇的樹種都可以用來栽培木耳。主要是選擇殼鬥科、樺木科樹種，如麻櫟、栓皮櫟、白櫟、米櫧、白櫟等。此外，楓楊、楓香、榆樹、國槐、柳樹、桑樹、懸鈴木和榕樹也是生產區常用的樹種。
4.接種:人工接種是栽培黑木耳的關鍵工序，也是新栽培法的最大特點。接種時間壹般在溫度穩定在65438±05℃以上時，有利於黑木耳菌絲體的生長。具體時間因氣候條件不同而異，南方省份大概在3-4月。
5.定植管理:接種後，為了保持高溫、濕度和足夠的空氣，促進菌種在黑木耳中的早期生長和定植，提高成活率，必須將黑木耳進行堆置。方法是將接種後的黑木耳排列成井字形的框架，分層堆成壹米高的小堆。幹、濕溫度計掛在堆裏，外圍用薄膜緊緊覆蓋。堆溫控制在22 ~ 28℃之間，空氣相對濕度保持在80%左右。木耳之間要留有5 ~ 6 cm的空隙，以利於良好通風。
6.散放:散放是打樁的延續，目的是將菌絲擴散到木耳深處，使其迅速從生長期轉入發育期。排場的場地要陽光充足，潮濕，適當遮擋。排場時，耳樹應平放在地面上，並鋪上短草。如果是泥土，先橫放壹根小木桿，然後將耳木壹根根放在橫木上，間距6 ~ 8 cm。
7.抽穗管理:耳樹豎起後已到了盛夏，氣溫高，天氣幹燥。要用自動噴灌及時噴水，要求長時間噴，精細噴，讓耳樹吸收足夠的水分，促進穗芽發生。穗墊生長期多噴水，幹燥高溫季節多噴水，陰天少噴水，木耳休眠期不噴水。噴水應在早晚進行。