如何抓海瓜子潮水剛退，大面積灰色發亮的泥巴就露了出來，大人小孩卷起褲腿紛紛下來。我們忍住“怦怦”跳的小心臟，卷起褲腿，小心翼翼地邁出了第壹步。平坦的泥巴塗層，腳壹踩下去，濕軟的泥巴立刻淹沒了腳背和小腿。全身失重，上半身不停顫抖。朋友們都是泥漿的常客，在泥漿中跋涉。他們說，別管了，繼續吧。我們努力了壹段時間，感覺適應了。擡頭望去，整個泥地已經被壹個個泥窩覆蓋。伴隨著濺水聲和說話聲，泥地變成了壹片忙碌而快樂的海洋。
小夥伴們知道很多泥貨的痕跡。他們說，像雨壹樣由小泥孔組成的梅花，是海瓜子的痕跡。瞄準“梅花”，拿起五個手指，插進泥裏。壹捏就能捏幾個。
海瓜子，學名彩虹櫻蛤，多年後才知道。彩虹櫻蛤，多美的名字，充滿浪漫氣息。海瓜子的美味是公認的。如果內陸遊客來到島上，如果他們不品嘗它的美味，那就像是白來了壹趟。
如何保存海瓜子取壹個容器，加壹點水，只要能保持濕潤就行，然後把海瓜子放進去，用濕紙巾或濕毛巾蓋住海瓜子，放入冷庫。這種方法要經常檢查毛巾、毛巾是否保持濕潤。
將瓜子裝入塑料袋或保鮮袋中，將袋子擰緊，在袋子上叉幾個氣孔，放入容器中，放入冰箱冷藏。
海瓜子和蛤蜊的區別海瓜子，說白了就是蛤蜊。貝殼呈橢圓形，只有2厘米長。外殼極薄易碎，表面呈灰色，略帶紅色，常潛伏在淤泥中約5至6厘米。因此，在食用前將殼內的沈澱物清理幹凈是壹個重要的烹飪步驟。
美味的肉
海瓜子的肉肥美可口，是壹種富含梅子時節的食物。古人在《海瓜子頌》詩中寫道:冰盤推出碎玻璃，半混小蔥半泥。別笑老婆牙輪，梅花香自碎。
吃飯前必須吐沙子。
壹般來說，海瓜子是壹種捕撈時泥沙較多的水產品，所以食用前最好在淡鹽水中浸泡半天，待海瓜子中隱藏的泥沙吐出後再洗凈備用。這樣的話，更衛生健康。