辣椒也是我們生活中不可或缺的食材。不管是炒菜還是燉菜，都是不可或缺的。喜歡辣子雞的人都知道，辣子雞想要好吃，靠的就是巴贊辣椒。巴贊辣椒是貴州特有的調味品，麻辣開胃，風味濃郁，非常美味。四川火鍋也要看巴贊。
1.辣椒辣椒辣味小貼士1。要想讓辣椒變辣，辣椒的選擇很重要。辣椒有很多種，有些辣，有些不辣。做辣椒，可以把幹小米、幹荊條和其他辣椒混合在壹起做。
2.做巴贊辣椒，幹辣椒要用水煮，或者用開水浸泡，這樣味道會更好。做巴贊胡椒時，加入壹點姜和蒜，使它更辣更美味。
3.要做巴贊胡椒，妳要把它做得又辣又香，然後用石臼搗碎。我們都喜歡在這裏用石臼搗碎辣椒，這使得巴贊辣椒更辣，味道更好。
二、巴贊花椒1的做法，準備食材:幹小米辣、幹黃荊、蒜、姜。
2、制作巴贊辣椒可以用多種辣椒制作，使其味道更好，更辣。根據自己的喜好選擇辣椒，壹定要買又紅又亮的辣椒，做的好看壹點，洗幹凈，開始下鍋煮。
3.煮十到二十分鐘。將辣椒煮熟，不僅可以去除辣椒的灰塵，還可以使巴贊辣椒更軟，更少辣，味道更好。煮到辣椒能用手捏碎，然後取出瀝幹水分。
4.姜洗凈去皮，蒜去皮洗凈，姜蒜晾幹備用，幹辣椒放入石臼中。如果沒有，妳可以用料理機把它們打勻，然後加入姜和蒜。
5.然後把辣椒搗碎，用石臼搗碎的辣椒更香。只需將辣椒搗成辣椒醬，讓辣椒和姜蒜充分融合，將搗好的辣椒醬放入幹凈的容器中即可。
6、倒入少許油，炒勻，放油可以讓巴贊辣椒不易變質，存放時間更長，也可以根據自己的喜好加入自己喜歡的調料，好看又好吃的巴贊辣椒就做好了。
總結:麻辣鮮香，色澤鮮紅，好看又好吃的糍粑辣椒就做好了。做起來很簡單，又好吃又衛生。壹次可以保存很久，用來做辣雞、辣魚、辣肉都很好吃。只要掌握以上技巧，做出來的糍粑辣椒又辣又好吃。