2狗肉有什麽營養價值？1.狗肉蛋白質含量高，質量好，尤其是球蛋白，對增強機體抗病能力、細胞活力、維持器官功能有明顯作用。
2.狗肉可以促進血液循環，提高性功能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，冬天常吃，可以增強老年人的抗寒能力。
3狗肉的飲食要忌口:壹般人群都可以吃，尤其是四肢不溫、脾腎虛寒者。
忌:①不宜飯後立即喝茶，否則容易導致便秘。
②患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉、陰虛火旺等非虛寒疾病的人不宜多食；狗肉性熱滋補，腦血管疾病患者如果體質屬於陽虛火旺或陰虛火旺，應謹慎食用。嚴重心臟病，心律不齊，甲亢，？胃炎、潰瘍、肺結核、支氣管擴張患者慎吃；大病初愈的人也不宜食用。
3避免吃半生不熟的狗肉，防止寄生蟲感染；避免吃瘋狗肉。
(4)民間有狗肉不能與鱔魚、鯉魚、泥鰍、杏仁同食的說法，也有忌食大蒜的說法。而廣東狗肉鍋是用大量大蒜去除狗肉的腥味來提升其口感，幫助其溫熱，而且流傳千年沒有人中毒或不適，所以這種說法未必可信。
⑤狗肝富含維生素A，但不宜過量食用。
⑥狗肉性溫。夏天吃雖然可以調節過度降溫和吃生冷食物造成的偏性，但也不宜過量食用。
4狗肉怎麽吃狗肉的吃法多為燉、燜、燜、白切。
1，燉:廣東狗肉鍋是將狗肉和輔料翻炒後用小火燉至肉軟爛，有很濃的異國風味。具有溫脾胃、溫血管、補腎助陽的作用，適用於脾腎陽虛、手腳冰涼者。
與附子10g、生姜同用，能溫腎壯陽，用於腎陽虛引起的腰膝冷痛、小便長而清、尿頻、陽痿。姜片燉狗肉:將狗肉略炒，加入適量熟片和姜，燉至狗肉熟爛，調味，有溫中散寒之功效。熟附子片散寒止痛，散寒祛濕，生姜辛熱，溫中散寒，輔以狗肉的鹹溫。適用於平時體弱怕冷的人群，對凍瘡也有壹定的預防和治療作用。用幹姜10g，黨參10g，肉豆蔻5g，能溫中脾胃，用於脾胃陽虛引起的腹脹、腹冷痛。用山藥15g，枸杞子10g，對腎虛耳鳴耳聾有益。黑豆可用於遺尿，對年老體弱者也有好處。
2.白切:白切狗肉是廣東湛江的名菜。它被煮熟並切成塊，然後用特殊的香料染色。在廣西賓陽，白切狗肉多以蒸制，去骨後切塊入菜。壹般以酸姜、酸蕎頭、楊桃、蒜泥、紫蘇、細花生油、自制專用醬料為蘸料。
廣東狗肉鍋原料:500g狗肉、八角、粉條醬、芝麻醬、腐乳、姜等。蒜苗、花生油、料酒、鹽、紅糖、醬油、陳皮、菊花、生菜等。
做法:將狗肉切塊，放入熱鍋中煸炒至不溢出，加入除菊花和生菜外的所有食材和調料，燉1~ 2小時至軟爛，加入菊花和生菜，卷好。