鮑魚粽子的做法
1，鮑魚，豬肉，香菇。
2.用鹽、糖、鮑汁、醬油、雞粉、五香粉腌制半天。
3.鹹蛋黃。
4.半天糯米。
5、壹張錫紙，對折三分之壹。
6.把它折成壹個漏鬥。
7、先糯米。
8、然後是食材(鮑魚、豬肉、香菇、蛋黃)。
9.最後放入糯米填滿即可。
10，多余的錫紙折回蓋住漏鬥裹緊，然後捏到邊上。錫紙可塑性高，可以任意捏，密封性好，不用紮。
11，包裹著，閃亮如銀。
12，用水把粽子蓋住，中火煮2小時，沒有粽子葉的香味就可以吃了。加幾片香葉代替，妙不可言。
13，沒有宗葉的香味，改加了幾片香葉。太棒了。
14，開業的樣子，好吃，太饞了。
15，正在使用食物。
鮑魚的其他做法
鮑魚蒸蛋
材料:雞蛋3個，鮑魚5個，洋蔥絲，紅辣椒，溫水或高湯，鹽和極鮮醬油。
工作方法
1，準備材料
2.在雞蛋碗裏打散，加入1.5-2倍的溫水或肉湯，加入適量的鹽攪拌均勻。
3.用篩子把蛋液過濾幾次，這樣蒸出來的雞蛋才細膩。
4.將蒸碗用保鮮膜包好，用牙簽在上面叉幾個洞，放入沸騰的鍋中用中小火蒸五分鐘左右。
5，這時候處理鮑魚，殺鮑魚只需要用開水燙壹下，肉和殼很好的分離。不需要下壹個香腸袋。取下鮑魚肉，用牙刷刷黑邊，在上面畫壹些十字刀。
6.待蛋液表面稍有凝結時，打開保鮮膜，將鮑魚放在上面，再蓋上保鮮膜蒸熟。
7.在蒸好的雞蛋上澆壹勺極鮮的醬油。
8、撒上蔥花和紅辣椒~
鮑魚的營養成分
鮑魚是珍貴的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋中的“軟黃金”。其肉質細嫩，營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%，脂肪0.44%。幹制食品含有40%的蛋白質、33.7%的糖原、0.9%的脂肪，以及多種維生素和微量元素，是壹種對人體非常有益的高蛋白低脂肪食品。鮑魚非常好吃，因為它富含谷氨酸。
中國人的鮑魚情結糾結了幾千年。餐廳必須有鮑魚菜才算高級；廚師只有會做鮑魚才能稱得上大師。“鮮鮑魚有鮮鮑魚的味道，幹鮑魚有幹鮑魚的味道。鮮鮑魚，鮮而精；鮑魚幹比較軟，硬度適中，咬起來有些彈性。牙齒接觸的時候，稍微用力就會上推下來。同時喉嚨裏有壹種特別的香味，回味在口邊。”曾經有美食家這樣形容吃鮑魚的極致感受。